Hotel Elixhauser Wirt: Unterschied zwischen den Versionen
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Das Anwesen wurde 1334 erstmals urkundlich als halber Hof und [[w:Tafernwirtschaft|Taverne]] erwähnt. Ursprünglich scheint als Besitzer Amtsmann Georg auf, der für das [[w:Benediktinen-Frauenstift Nonnberg|Benediktinen-Frauenstift Nonnberg]] die Steuern bei angrenzenden Bauern einhob. In den nächsten Generationen wird der Hof im ersten Nonnberger [[w:Urbar (Verzeichnis)|Urbar]] jeweils unter dem Vermerk „Filius“ (= Sohn) geführt. Im Jahr 1470 findet sich eine Eintragung auf den Nachnamen „Elixhauser“. Neben der Landwirtschaft galten Viehhandel, Fleischerei und die Taverne als Einnahmequellen. | |||
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Der Name Elixhauser verschwand, als 1787 Theresia Elixhauser den [[Gastronom]] | Der Name Elixhauser verschwand, als 1787 Theresia Elixhauser den [[w:Gastronom|Gastronomen]] Johann Georg Gmachl ehelichte, einen aus Bergheim stammenden [[w:Fleischer|Metzger]]. Der Nachfahre Michael Gmachl spendete im Jahr 1798 einen bedeutenden Anteil für die Erweiterung der örtlichen Kirche. Viele Hochzeiten, Begräbnisse und kirchliche Feierzüge wurden daraufhin bei ihm als dem „Kirchenwirt“ ausgerichtet. Während des Kirchenumbaus wurde die Gaststube als Gotteshaus genutzt, auch die Volksschule war in dem Anwesen untergebracht. | ||
Um das 19. Jahrhundert erzielte man erste Gewinne im einziehenden [[Fremdenverkehr]]. Das Salzburger Land entwickelte sich zum Urlaubsziel. Die steigendenden Nächtigungszahlen begünstigten neue Investitionen. So entstand das heutige Hotel.<ref>http://www.gmachl.com/files/hausprospekte_und_agbh/chronik_romantik_hotel_gmachl.pdf</ref> | Um das 19. Jahrhundert erzielte man erste Gewinne im einziehenden [[w:Fremdenverkehr|Fremdenverkehr]]. Das Salzburger Land entwickelte sich zum Urlaubsziel. Die steigendenden Nächtigungszahlen begünstigten neue Investitionen. So entstand das heutige Hotel.<ref>http://www.gmachl.com/files/hausprospekte_und_agbh/chronik_romantik_hotel_gmachl.pdf</ref> | ||
Aktuell | Aktuell (2014) wird das ''Hotel Elixhauser Wirt'' als Viersternhotel geführt und umfasst mehr als 70 Zimmer, einen [[w:Spa (Gesundheit)|Spa]]-Bereich und eine Außenanlage für Sommer- und Winteraktivitäten. Auch eine hauseigene Landmetzgerei sowie ein Tennispark gehören zum Hotel, ebenso wie ein Personalhaus für rund 80 Mitarbeiter<ref>http://www.salzburg.com/nachrichten/rubriken/bestestellen/karriere-nachrichten/sn/artikel/komfort-nicht-nur-fuer-die-gaeste-83673/</ref>. | ||
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Hausansicht Gasthaus GMACHL in der Zwischenkriegszeit.jpg|Hausansicht Gasthaus Gmachl in der Zwischenkriegszeit (1920er/30er Jahre) | |||
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2014 erhielt das Hotel den vom Land Niederösterreich vergebenen österreichischen Vorsorgepreis für ein Gesundheitsförderungsprojekt für die 90 Mitarbeiter.<ref> | 2014 erhielt das Hotel den vom Land Niederösterreich vergebenen österreichischen Vorsorgepreis für ein Gesundheitsförderungsprojekt für die 90 Mitarbeiter.<ref>[https://www.pressreader.com/austria/salzburger-nachrichten/20140401/282570196073125 Vorsorgepreis für Romantikhotel] in den [[w:Salzburger Nachrichten|Salzburger Nachrichten]] vom 2. April 2014 abgerufen am 23. September 2020 (Archiv)</ref> 2013 wurde es von dem Gastronomie-Fachmagazin [[w:Rollingpin Jobs & Business|Rollingpin Jobs & Business]] zum österreichischen „Arbeitgeber des Jahres“<ref>{{Internetquelle | url=http://search.salzburg.com/display/ks281800_28.11.2013_41-49964006 | titel=Gmachl ist „Arbeitgeber des Jahres“ | autor= | werk=[[w:Salzburger Nachrichten|Salzburger Nachrichten]] | datum=27. November 2013 | zugriff=2014-10-02}}</ref><ref>http://www.tourismuspresse.at/presseaussendung/TPT_20131128_TPT0011/das-romantik-hotel-gmachl-ist-arbeitgeber-des-jahres-2013-bild</ref> gewählt und erhielt seit 2010 jährlich die Arbeitgeberzertifizierung ''best for people'' der [[w:Hogast Einkaufsgenossenschaft|Hogast Einkaufsgenossenschaft]].<ref>http://www.echosalzburg.at/index.php?option=com_content&view=article&id=1329:auszeichnung-best-for-people-award-&catid=18:politik&Itemid=46</ref> Der Restaurantführer [[w:Gault-Millau|Gault-Millau]] bewertet die regionale Küche, die Dragan Miljkovic im Hotelrestaurant ''Haubenlokal Gmachl Salzburg'' zubereitet, seit 2009 mit einer ''Haube''.<ref>{{Internetquelle | url=http://www.manager-magazin.de/lifestyle/reise/hideaways-rund-um-muenchen-a-905172.html | titel= Hideaways im Münchener Umland: Bergblick inklusive | autor= | werk=[[w:Manager Magazin|Manager Magazin]] Online | datum=24. Juni 2013 | zugriff=2014-10-02}}</ref><ref>{{Internetquelle | url=http://gaultmillau.at/guides/restaurants/256-romantik-hotel-gmachl-elixhausen | titel=Romantik Hotel Gmachl Elixhausen | autor= | hrsg=[[w:Gault-Millau|Gault-Millau]] Österreich | datum=2014 | zugriff=2014-10-02}}</ref> | ||
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[[Kategorie: | [[Kategorie:Betriebsstätte im Bezirk Salzburg-Umgebung]] | ||
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Aktuelle Version vom 21. Oktober 2024, 07:55 Uhr
Das Hotel Elixhauser Wirt, bis ins Jahr 2020 Hotel Gmachl ist ein Hotel in Elixhausen, fünf Kilometer nördlich von Salzburg. Geführt wird der Betrieb seit mehreren Generationen von der Familie Gmachl. Nach einer Erhebung des Wirtschaftsblatt gemeinsam mit der Wirtschaftskammer soll das Unternehmen das älteste Familienunternehmen in Österreich sein. Als dieses wurde das Unternehmen im Jahr 2007 ausgezeichnet.[1]
Geschichte
Das Anwesen wurde 1334 erstmals urkundlich als halber Hof und Taverne erwähnt. Ursprünglich scheint als Besitzer Amtsmann Georg auf, der für das Benediktinen-Frauenstift Nonnberg die Steuern bei angrenzenden Bauern einhob. In den nächsten Generationen wird der Hof im ersten Nonnberger Urbar jeweils unter dem Vermerk „Filius“ (= Sohn) geführt. Im Jahr 1470 findet sich eine Eintragung auf den Nachnamen „Elixhauser“. Neben der Landwirtschaft galten Viehhandel, Fleischerei und die Taverne als Einnahmequellen.
Der Name Elixhauser verschwand, als 1787 Theresia Elixhauser den Gastronomen Johann Georg Gmachl ehelichte, einen aus Bergheim stammenden Metzger. Der Nachfahre Michael Gmachl spendete im Jahr 1798 einen bedeutenden Anteil für die Erweiterung der örtlichen Kirche. Viele Hochzeiten, Begräbnisse und kirchliche Feierzüge wurden daraufhin bei ihm als dem „Kirchenwirt“ ausgerichtet. Während des Kirchenumbaus wurde die Gaststube als Gotteshaus genutzt, auch die Volksschule war in dem Anwesen untergebracht.
Um das 19. Jahrhundert erzielte man erste Gewinne im einziehenden Fremdenverkehr. Das Salzburger Land entwickelte sich zum Urlaubsziel. Die steigendenden Nächtigungszahlen begünstigten neue Investitionen. So entstand das heutige Hotel.[2]
Aktuell (2014) wird das Hotel Elixhauser Wirt als Viersternhotel geführt und umfasst mehr als 70 Zimmer, einen Spa-Bereich und eine Außenanlage für Sommer- und Winteraktivitäten. Auch eine hauseigene Landmetzgerei sowie ein Tennispark gehören zum Hotel, ebenso wie ein Personalhaus für rund 80 Mitarbeiter[3].
Historische Ansichten:
Zeitungsinserat von Johann Gmachl, Wirt in Elixhausen, vom 27. Juni 1888
Hausansicht Gasthaus Gmachl in der Zwischenkriegszeit (1920er/30er Jahre)
Wappen der Familie Gmachl
Stammbaum
- 1334 Georg, erster Wirt zu Elixhausen
- 1368 „Filius“
- 1402 „Filius“
- 1438 „Filius“
- 1470 Georg Elixhauser
- 1509 Jörg Elixhauser
- 1515 Georg und Magdalena Elixhauser
- 1583 Wolf und Khunigunde Elixhauser
- 1617 Georg Elixhauser und Maria Hueberin von Acharting
- 1652 Wolfgangus Elixhauser und Anna Kässerin
- 1675 Wolfgangus Elixhauser und Maria Pergassingerin (Zweitehe)
- 1693 Rupertus Elixhauser und Maria Weyerin aus Nußdorf
- 1718 Rupertus Elixhauser und Magdalena Schwabin (Zweitehe)
- 1723 Bartholomäus Elixhauser und Maria Wäzingerin
- 1744 Rupertus Elixhauser und Anna Maria Neyhauserin
- 1787 Therese Elixhauser und Johann Georg Gmachl aus Lengfelden
- 1821 Michael Gmachl und Helene Stadler aus Moosbach, St. Georgen
- 1858 Michael Gmachl und Caroline Lang aus Moosdorf
- 1885 Johann Gmachl und Franziska Fruhstorfer aus Berndorf
- 1920 Johann Gmachl und Johanna Fink aus Tödtleinsdorf
- 1950 Johann Gmachl und Maria Moßhammer aus Maria Plain
- 1981 Friedrich Gmachl und Theresia Webersdorfer aus Köstendorf
- 2003 Michaela Gmachl und Friedrich Hirnböck
Auszeichnungen
2014 erhielt das Hotel den vom Land Niederösterreich vergebenen österreichischen Vorsorgepreis für ein Gesundheitsförderungsprojekt für die 90 Mitarbeiter.[4] 2013 wurde es von dem Gastronomie-Fachmagazin Rollingpin Jobs & Business zum österreichischen „Arbeitgeber des Jahres“[5][6] gewählt und erhielt seit 2010 jährlich die Arbeitgeberzertifizierung best for people der Hogast Einkaufsgenossenschaft.[7] Der Restaurantführer Gault-Millau bewertet die regionale Küche, die Dragan Miljkovic im Hotelrestaurant Haubenlokal Gmachl Salzburg zubereitet, seit 2009 mit einer Haube.[8][9]
Literatur
- Gisela Immerschitt: Romantik Hotel Gmachl: 675 Jahre. Chronik des ältesten Familienbetriebs Österreichs. Gut und Taferne zu Elixhausen, einst Nonnbergisch. Elixhausen 2009 (Eine Publikation der Salzburger Kommunikationsagentur Pleon Publico, Online-Version, abgerufen am 2. Oktober 2014).
Einzelnachweise
- ↑ Zu Besuch im ältesten Familienbetrieb Österreichs auf Die Macher vom 10. Jänner 2016 abgerufen am 3. September 2020
- ↑ http://www.gmachl.com/files/hausprospekte_und_agbh/chronik_romantik_hotel_gmachl.pdf
- ↑ http://www.salzburg.com/nachrichten/rubriken/bestestellen/karriere-nachrichten/sn/artikel/komfort-nicht-nur-fuer-die-gaeste-83673/
- ↑ Vorsorgepreis für Romantikhotel in den Salzburger Nachrichten vom 2. April 2014 abgerufen am 23. September 2020 (Archiv)
- ↑ Gmachl ist „Arbeitgeber des Jahres“. In: Salzburger Nachrichten. 27. November 2013, abgerufen am 2. Oktober 2014.
- ↑ http://www.tourismuspresse.at/presseaussendung/TPT_20131128_TPT0011/das-romantik-hotel-gmachl-ist-arbeitgeber-des-jahres-2013-bild
- ↑ http://www.echosalzburg.at/index.php?option=com_content&view=article&id=1329:auszeichnung-best-for-people-award-&catid=18:politik&Itemid=46
- ↑ Hideaways im Münchener Umland: Bergblick inklusive. In: Manager Magazin Online. 24. Juni 2013, abgerufen am 2. Oktober 2014.
- ↑ Romantik Hotel Gmachl Elixhausen. Gault-Millau Österreich, 2014, abgerufen am 2. Oktober 2014.
Weblinks
- Webpräsenz des Romantik Hotel Gmachl
- Mehr als nur Wirtsleute seit 678 Jahren in den Salzburger Nachrichten vom 7. Jänner 2013 (Cache)
47.86803333333313.067197222222Koordinaten: 47° 52′ 5″ N, 13° 4′ 2″ O