Brauhaus Gusswerk: Unterschied zwischen den Versionen

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Das '''Brauhaus Gusswerk''' ist eine [[w:Brauerei|Bierbrauerei]] in [[Hof bei Salzburg]].


Das '''Brauhaus Gusswerk''' ist eine [[Bierbrauerei]], die 2007 am ehemaligen Gelände der Glockengießerei Oberascher am Rand der Stadt [[Salzburg]] eröffnet wurde. Inhaber ist Diplom-Biersommelier und Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich Bio-Biere produziert, einige Sorten nach den besonders strengen biodynamischen [[Demeter]]-Richtlinien. Die verwendeten Getreidesorten - [[Gerste]], [[Weizen]], [[Emmer (Getreide)|Emmer]], [[Dinkel]] und [[Einkorn]] - stammen von österreichischen Bio-Landwirten. Das Malz wird von der biozertifizierten Spezialmälzerei Plohberger in [[Grieskirchen]] ([[Oberösterreich]]) bezogen. Der Bio-Hopfen ist eine Hocharomasorte aus dem Mühlviertel, das Wasser entspringt der Brauerei-eigenen Quelle. Jegliche Wasseraufbereitung ist verboten, stattdessen wird nach traditioneller Handwerkskunst ohne Chemie oder Schnellgärverfahren gebraut.
== Brauerei ==
Die Brauerei wurde 2007 am ehemaligen Gelände der [[w:Glockengießerei Oberascher|Glockengießerei Oberascher]] am nördlichen Rand der Stadt [[Salzburg]] eröffnet. Im Jahr 2013 übersiedelte sie, da der bisherige Platz zu klein geworden war, nach [[Hof bei Salzburg]]. Inhaber ist Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich [[w:Bio-Bier|Bio-Biere]] produziert, einige Sorten nach den strengen [[w:Demeter (Deutschland)|Demeter-Richtlinien]]. Die verwendeten Getreidesorten – [[w:Gerste|Gerste]], [[w:Weizen|Weizen]], [[w:Emmer (Getreide)|Emmer]], [[w:Dinkel|Dinkel]] und [[w:Einkorn|Einkorn]] – stammen von österreichischen [[w:Ökologische Landwirtschaft|Biobauern]]. Das Malz wird von einem biozertifizierten Betrieb in [[Grieskirchen]] (Oberösterreich) bezogen, der Hopfen stammt aus dem [[Mühlviertel]]. Das [[w:Brauwasser|Brauwasser]] entspringt der brauereieigenen Quelle. Es wird ohne jegliche Wasseraufbereitung und ohne chemische oder Schnellgärverfahren gebraut.
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Brauhaus Gusswerk - Außen, Salzburg Stadt 02.jpg|Brauerei am alten Standort
Brauhaus Gusswerk - Brauanlage in Salzburg Stadt 01.jpg|Braukessel am alten Standort (2007)
Brauhaus Gusswerk in Hof, Römerstraße 3.jpg|Brauerei in Hof (2013)
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== Getränke ==


== Biere ==
=== Biere ===
*Edelguss ([[Helles]])
* Edelguss ([[w:Helles|Helles]])
*Weizenguss ([[Weißbier]])
* Weizenguss ([[w:Weißbier|Weißbier]])
*Urbankeller's Steinbier ([[Steinbier]])
* Urbankeller's Steinbier ([[w:Steinbier|Steinbier]])
*Jakobsgold ([[Zwickelbier]])
* Jakobsgold ([[w:Zwickelbier|Zwickelbier]])
*Jakobsgold Alkoholfrei
* Jakobsgold Alkoholfrei
*Black Betty (Kräuterbier)
* Black Betty (Kräuterbier mit [[w:Giersch|Giersch]] und [[w:Mädesüß|Mädesüß]])
*Edelguss-Radler ([[Radler]])
* Horny Betty
*Black Sheep ([[Stout]])
* Edelguss-Radler ([[w:Radler|Radler]])
*Horny Betty (Starkbier mit Kräutern)
* Black Sheep ([[w:Stout|Stout]])
*Cerevinum (Hybridgetränk zwischen Wein und Bier)
* Die Schwarze Kuh (Stout)
*Dies Irae ([[Barley Wine]])
* Cerevinum (Hybridgetränk zwischen Wein und Bier)
*Triple AAA ([[Ale (Bier)|Ale]])
* Dies Irae ([[w:Barley Wine|Barley Wine]])
*Bayrisch Klosterdunkel
* Triple AAA ([[w:Ale (Bier)|Ale]])
* Bayrisch Klosterdunkel
== Auszeichnungen ==
* [[w:Nikobaren#Kolonialzeit|Nicobar]] [[w:India Pale Ale|IPA]]
'''2007'''
* Weisses Nicobar IPA
*Best-Of-Bio-Award: Edelguss, Weizenguss
* „Zum Wohl“, naturtrübes, [[w:glutenfreies Bier|glutenfreies Bier]] mit 4,9 % Vol. Alkohol


'''2008'''
=== Limonaden ===
* BierIG-Award: Orange Pale Ale (Platz 1), Edelguss (Platz 2)
Seit einiger Zeit stellt Gusswerk auch Limonaden unter der Marke GuLi (für '''Gu'''sswerk '''Li'''monade) her. <ref>{{Internetquelle |url=https://www.brauhaus-gusswerk.at/brauerei/bio-limonaden/ |titel=Bio-Limonaden – Brauhaus Gusswerk |abruf=2023-01-17}}</ref>
* Brewpub des Jahres in Conrad Seidels Bierguide


'''2009'''
* Zitrone-Limette
*Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Orange Pale Ale
* Orange-Mango
*Staatsmeister der österreichischen Kleinbrauereien: Edelguss (Platz 1), Jakobsgold (Platz 2), Weizenguss (Platz 3)
* Cola (koffeinfrei)
*BierIG Award: Steinbier (Platz 1), Synergy Hanfbier (Platz 2), Katharsis-Einkornbock (Platz 3)
* Cola-Mix (Cola+Orange)


'''2010'''
== Auszeichnungen ==
*Bier des Jahres in Conrad Seidls Bierguide: Horny Betty
Das Brauhaus errang im Laufe der Jahre zahlreiche nationale und internationale Preise bei den verschiedenen Bewerben, wie beim [[w:European Beer Star Award|European Beer Star Award]].
*Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien:: Horny Betty (Platz 1), Weizenguss (Platz 2), Orange Pale Ale (Platz 2)
*BierIG Award: Horny Betty (Platz 1), Edelguss-Radler (Platz 2), Black Betty (Platz 3)


'''2011'''
== Weblinks ==
*Biersommelier 2011 beim LEADERS OF THE YEAR-Award
{{Commonscat|Brauhaus Gusswerk|Brauhaus Gusswerk}}
*European Beer Star: Edelguss (Bronze)
* [https://www.brauhaus-gusswerk.at/ Webpräsenz der Brauhaus Gusswerk]
*Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien:: Steinbier (Platz 1), Hanfbier (Platz 1), Horny Betty ( Platz2)


'''2012'''
== Einzelnachweise ==
*Bier des Jahres in Conrad Seidls Bier Guide: Dies Irae und Cerevinum
<references />
*Österreichische Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauereien: Austrian Amber Ale (Platz 2), Black Sheep (Platz 3), Bayrisch Klosterdunkel (Platz 3)
 
== Weblinks ==
* [http://www.brauhaus-gusswerk.at Webpräsenz vom Brauhaus Gusswerk]


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[[Kategorie:Salzburg]]
[[Kategorie:Brauerei]]
[[Kategorie:Unternehmen im Bezirk Salzburg-Umgebung]]
[[Kategorie:Hof bei Salzburg]]
[[Kategorie:Gegründet 2007]]
[[Kategorie:ÖsterreichWiki:Von Wikipedia importiert]]

Aktuelle Version vom 21. Oktober 2024, 07:27 Uhr

Brauhaus Gusswerk GmbH
Logo
Rechtsform GmbH
Gründung 2007
Sitz Hof bei Salzburg
Leitung Reinhold Barta
Mitarbeiter 4
Branche Brauerei
Website www.brauhaus-gusswerk.at
Weisses Nicobar India Pale Ale der Brauerei Gusswerk. Alk. 6,4 % vol., 14,8° Stammwürze.
Horny Betty Rückseitenetikett

Das Brauhaus Gusswerk ist eine Bierbrauerei in Hof bei Salzburg.

Brauerei

Die Brauerei wurde 2007 am ehemaligen Gelände der Glockengießerei Oberascher am nördlichen Rand der Stadt Salzburg eröffnet. Im Jahr 2013 übersiedelte sie, da der bisherige Platz zu klein geworden war, nach Hof bei Salzburg. Inhaber ist Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich Bio-Biere produziert, einige Sorten nach den strengen Demeter-Richtlinien. Die verwendeten Getreidesorten – Gerste, Weizen, Emmer, Dinkel und Einkorn – stammen von österreichischen Biobauern. Das Malz wird von einem biozertifizierten Betrieb in Grieskirchen (Oberösterreich) bezogen, der Hopfen stammt aus dem Mühlviertel. Das Brauwasser entspringt der brauereieigenen Quelle. Es wird ohne jegliche Wasseraufbereitung und ohne chemische oder Schnellgärverfahren gebraut.

  • Brauerei am alten Standort

    Brauerei am alten Standort

  • Braukessel am alten Standort (2007)

    Braukessel am alten Standort (2007)

  • Brauerei in Hof (2013)

    Brauerei in Hof (2013)

Getränke

Biere

Limonaden

Seit einiger Zeit stellt Gusswerk auch Limonaden unter der Marke GuLi (für Gusswerk Limonade) her. [1]

  • Zitrone-Limette
  • Orange-Mango
  • Cola (koffeinfrei)
  • Cola-Mix (Cola+Orange)

Auszeichnungen

Das Brauhaus errang im Laufe der Jahre zahlreiche nationale und internationale Preise bei den verschiedenen Bewerben, wie beim European Beer Star Award.

Weblinks

 Brauhaus Gusswerk – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien auf Wikimedia Commons

Einzelnachweise

  1. ↑ Bio-Limonaden – Brauhaus Gusswerk. Abgerufen am 17. Jänner 2023.

47.8230513.19884Koordinaten: 47° 49′ 23″ N, 13° 11′ 56″ O

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