Weingut Kolkmann: Unterschied zwischen den Versionen
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Das '''Weingut Kolkmann''' ist ein niederösterreichisches [[w:Weingut|Familienweingut]] aus [[Fels am Wagram]] im [[w:Weinbaugebiet|Weinbaugebiet]] [[w:Wagram|Wagram]]. Das Weingut bewirtschaftet rund 45 Hektar Weingärten. Die Weingärten in den besten Lagen des Wagrams werden konsequent nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Auf Herbizide wird gänzlich verzichtet, gedüngt wird biologisch. Seit Seit 2016 ist der Betrieb ''„Nachhaltig Austria“''-zertifiziert.<ref>Daniel Bayer:[http://wein-verstehen.de/weingut-kolkmann-horst-kolkmann-jr-im-interview/ Das Weingut Kolkmann] in ''Weine verstehen'' vom 23. Februar 2019, abgerufen am 5. November 2019.</ref> Das Familienweingut wird von Horst Kolkmann und dessen Neffen Gerhard geführt.<ref>Erwin Goldfuss: Vinaria-Weinguide 2018/19, Die 3600 besten Weine Österreichs. LW Werbe- und Verlags GmbH, ISBN 978-3-9504163-8-1, S. 189</ref> | Das '''Weingut Kolkmann''' ist ein niederösterreichisches [[w:Weingut|Familienweingut]] aus [[Fels am Wagram]] im [[w:Weinbaugebiet|Weinbaugebiet]] [[w:Wagram|Wagram]]. Das Weingut bewirtschaftet rund 45 Hektar Weingärten. Die Weingärten in den besten Lagen des Wagrams werden konsequent nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Auf Herbizide wird gänzlich verzichtet, gedüngt wird biologisch. Seit Seit 2016 ist der Betrieb ''„Nachhaltig Austria“''-zertifiziert.<ref>Daniel Bayer:[http://wein-verstehen.de/weingut-kolkmann-horst-kolkmann-jr-im-interview/ Das Weingut Kolkmann] in ''Weine verstehen'' vom 23. Februar 2019, abgerufen am 5. November 2019.</ref> Das Familienweingut wird von Horst Kolkmann und dessen Neffen Gerhard geführt.<ref>Erwin Goldfuss: Vinaria-Weinguide 2018/19, Die 3600 besten Weine Österreichs. LW Werbe- und Verlags GmbH, ISBN 978-3-9504163-8-1, S. 189</ref> | ||
== Geschichte == | ==Geschichte== | ||
Die Geschichte der Familie und des Weinguts ist spannend und bewegend, Horst Kolkmann sen. kam als Kind während des zweiten Weltkriegs aus Deutschland auf einen Bauernhof in Niederösterreich. Nach Kriegsende beschloss er zu bleiben. Gemeinsam mit seiner Frau Marianne gründete Horst Kolkmann sen. 1964 das Weingut. Horst und Marianne arbeiteten beständig an der Qualität ihrer Weine und vergrößerten das Weingut in den folgenden Jahren mit Weingärten ausschließlich in den besten Lagen des Wagrams. | |||
Heute leben und arbeiten vier Generationen unter einem Dach. Die beiden Winzer Horst und Gerhard Kolkmann engagieren sich unermüdlich, dem Terroir Jahr für Jahr die richtigen Ressourcen zu entlocken. | |||
==Weine & Lagen== | |||
Die Weingärten in Top-Lagen des Wagrams werden konsequent nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Auf Herbizide wird gänzlich verzichtet, gedüngt wird biologisch. Seit Seit 2016 ist der Betrieb „Nachhaltig Austria“-zertifiziert und festigt damit die Zukunftsfähigkeit für die nächste Generation. Jede einzelne Lage hat ihre ganz eigenen Bedingungen, Erfordernissen und Vorzügen, das Terroir. Die Hälfte des Sortiments stammt übrigens von den besten Lagen der Region, wie Brunnthal, Scheiben, Schafflerberg, Fumberg oder Diebstein, die allesamt vom hier dominierenden Löss geprägt sind. | |||
Geprägt vom ''Terroir'' des Lössbodens wird eine breite Palette an fruchtig frischen Weißweinen und dichten samtigen Rotweinen geboten. Die Weine sind regionstypisch, authentisch und bodenständig. Im spannenden Portfolio sortentypischer Weißweine und gehaltvoller Rotweine spielen der Grüne und der Rote Veltliner eine besondere Rolle. | |||
=== Weißweine === | |||
Im Weingut spielt mit 80 Prozent der Weißwein eine herausragende Rolle. Die Leitsorte ist mit deutlichem Abstand der Grüner Veltliner, der in vier Arten ausgebaut wird. Stark im Weingut vertreten ist der Rote Veltliner. Der Rote Veltliner ist eine autochthone Rebsorte. Er wird klassisch im Edelstahlfass und im 500l-Eichenfass als Reserve ausgebaut. Darüber hinaus vinifiziert das Weingut Rieslinge, Cuvées aus Chardonnay und Weißburgunder, Frühroter Veltliner, Gemischter Satz, Gelber Muskateller, sowie eine für die Region eher exotische Sorte Sauvignon Blanc. | |||
=== Rotweine === | |||
Mit 20 Prozent spielt der Rotwein ebenfalls eine Rolle im Weingut. Es werden Rotweine aus den Sorten Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir vinifiziert. | |||
=== Die Einzellagen === | === Perlweine === | ||
Außerdem werden Perlweine, Säfte und Marmeladen hergestellt. | |||
===Die Einzellagen=== | |||
Die wichtigsten Lagen des Weinguts sind: | Die wichtigsten Lagen des Weinguts sind: | ||
*Brunnthal (Fels am Wagram) | *Brunnthal (Fels am Wagram) | ||
*Scheiben (Fels am Wagram) | *Scheiben (Fels am Wagram) | ||
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*Fumberg (Gösing am Wagram) | *Fumberg (Gösing am Wagram) | ||
== | == Verkostung & Reginale Schmankerl == | ||
Vor ein paar Jahren hat Familie Kolkmann ihr modernes und großzügiges Degustationsgebäude eröffnet, das sich binnen kürzester Zeit zu einer beliebten Anlaufstelle für Besucher entwickelt hat. Hier kann man alle Weine in Ruhe verkosten und nach Herzenslust Weine und Gourmandisen der Region kaufen. | |||
== Auszeichnungen (Auswahl) == | ==Auszeichnungen (Auswahl)== | ||
Das Weinmagazin [[w:Decanter|Decanter]] zeichnete dem „Grünen Veltliner PERFEKTION 2007“ mit dem 1. Platz aus und wurde als „DECANTER AWARD WINNER“ ausgezeichnet.<ref>[http://www.kolkmann.at/old/Weingut-Auszeichnungen.html Auszeichnungen] kolkmann.at</ref> | Das Weinmagazin [[w:Decanter|Decanter]] zeichnete dem „Grünen Veltliner PERFEKTION 2007“ mit dem 1. Platz aus und wurde als „DECANTER AWARD WINNER“ ausgezeichnet.<ref>[http://www.kolkmann.at/old/Weingut-Auszeichnungen.html Auszeichnungen] kolkmann.at</ref> | ||
== Literatur == | ==Literatur== | ||
*[[w:Vinaria|Vinaria]]-Weinguide 2014/15, Die 3500 besten Weine Österreichs, LW Werbe- und Verlags GmbH, ISBN 978-3-9502275-7-4 | *[[w:Vinaria|Vinaria]]-Weinguide 2014/15, Die 3500 besten Weine Österreichs, LW Werbe- und Verlags GmbH, ISBN 978-3-9502275-7-4 | ||
* Falstaff-Weinguide 2017/2018 | *Falstaff-Weinguide 2017/2018 | ||
* Peter Moser: Falstaff. Weinguide 2019/2020. Österreich. Südtirol. Hrsg.: Falstaff. Wien 2019, ISBN 978-3-902660-74-9, S. 379 f. | *Peter Moser: Falstaff. Weinguide 2019/2020. Österreich. Südtirol. Hrsg.: Falstaff. Wien 2019, ISBN 978-3-902660-74-9, S. 379 f. | ||
== Einzelnachweise == | *Willibald Balanjuk: A la Carte. Österreichs Wein-Führer 2020. A la Carte, Wien, <nowiki>ISBN 978-3-902469-74-8</nowiki>, S. 149 | ||
==Einzelnachweise== | |||
<references /> | <references /> | ||
== Weblinks == | ==Weblinks== | ||
* [http://www.kolkmann.at Webseite des Weinguts] | |||
* [https://www.oesterreichwein.at/winzer-markt/betrieb/?wineapi%5Bwinery%5D=winery_103690&cHash=83f9429cb0053e15d1c000b61d084980 Wein aus Österreich] | *[http://www.kolkmann.at Webseite des Weinguts] | ||
* [https://www.falstaff.at/ld/w/weingut-kolkmann/ Falstaff-Webseite] | *[https://www.oesterreichwein.at/winzer-markt/betrieb/?wineapi%5Bwinery%5D=winery_103690&cHash=83f9429cb0053e15d1c000b61d084980 Wein aus Österreich] | ||
*[https://www.falstaff.at/ld/w/weingut-kolkmann/ Falstaff-Webseite] | |||
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Version vom 5. November 2019, 15:22 Uhr
Das Weingut Kolkmann ist ein niederösterreichisches Familienweingut aus Fels am Wagram im Weinbaugebiet Wagram. Das Weingut bewirtschaftet rund 45 Hektar Weingärten. Die Weingärten in den besten Lagen des Wagrams werden konsequent nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Auf Herbizide wird gänzlich verzichtet, gedüngt wird biologisch. Seit Seit 2016 ist der Betrieb „Nachhaltig Austria“-zertifiziert.[1] Das Familienweingut wird von Horst Kolkmann und dessen Neffen Gerhard geführt.[2]
Geschichte
Die Geschichte der Familie und des Weinguts ist spannend und bewegend, Horst Kolkmann sen. kam als Kind während des zweiten Weltkriegs aus Deutschland auf einen Bauernhof in Niederösterreich. Nach Kriegsende beschloss er zu bleiben. Gemeinsam mit seiner Frau Marianne gründete Horst Kolkmann sen. 1964 das Weingut. Horst und Marianne arbeiteten beständig an der Qualität ihrer Weine und vergrößerten das Weingut in den folgenden Jahren mit Weingärten ausschließlich in den besten Lagen des Wagrams.
Heute leben und arbeiten vier Generationen unter einem Dach. Die beiden Winzer Horst und Gerhard Kolkmann engagieren sich unermüdlich, dem Terroir Jahr für Jahr die richtigen Ressourcen zu entlocken.
Weine & Lagen
Die Weingärten in Top-Lagen des Wagrams werden konsequent nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Auf Herbizide wird gänzlich verzichtet, gedüngt wird biologisch. Seit Seit 2016 ist der Betrieb „Nachhaltig Austria“-zertifiziert und festigt damit die Zukunftsfähigkeit für die nächste Generation. Jede einzelne Lage hat ihre ganz eigenen Bedingungen, Erfordernissen und Vorzügen, das Terroir. Die Hälfte des Sortiments stammt übrigens von den besten Lagen der Region, wie Brunnthal, Scheiben, Schafflerberg, Fumberg oder Diebstein, die allesamt vom hier dominierenden Löss geprägt sind.
Geprägt vom Terroir des Lössbodens wird eine breite Palette an fruchtig frischen Weißweinen und dichten samtigen Rotweinen geboten. Die Weine sind regionstypisch, authentisch und bodenständig. Im spannenden Portfolio sortentypischer Weißweine und gehaltvoller Rotweine spielen der Grüne und der Rote Veltliner eine besondere Rolle.
Weißweine
Im Weingut spielt mit 80 Prozent der Weißwein eine herausragende Rolle. Die Leitsorte ist mit deutlichem Abstand der Grüner Veltliner, der in vier Arten ausgebaut wird. Stark im Weingut vertreten ist der Rote Veltliner. Der Rote Veltliner ist eine autochthone Rebsorte. Er wird klassisch im Edelstahlfass und im 500l-Eichenfass als Reserve ausgebaut. Darüber hinaus vinifiziert das Weingut Rieslinge, Cuvées aus Chardonnay und Weißburgunder, Frühroter Veltliner, Gemischter Satz, Gelber Muskateller, sowie eine für die Region eher exotische Sorte Sauvignon Blanc.
Rotweine
Mit 20 Prozent spielt der Rotwein ebenfalls eine Rolle im Weingut. Es werden Rotweine aus den Sorten Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir vinifiziert.
Perlweine
Außerdem werden Perlweine, Säfte und Marmeladen hergestellt.
Die Einzellagen
Die wichtigsten Lagen des Weinguts sind:
- Brunnthal (Fels am Wagram)
- Scheiben (Fels am Wagram)
- Hammergraben (Fels am Wagram)
- Diebstein (Fels am Wagram)
- Lösswand (Fels am Wagram)
- Goldberg (Gösing am Wagram)
- Fumberg (Gösing am Wagram)
Verkostung & Reginale Schmankerl
Vor ein paar Jahren hat Familie Kolkmann ihr modernes und großzügiges Degustationsgebäude eröffnet, das sich binnen kürzester Zeit zu einer beliebten Anlaufstelle für Besucher entwickelt hat. Hier kann man alle Weine in Ruhe verkosten und nach Herzenslust Weine und Gourmandisen der Region kaufen.
Auszeichnungen (Auswahl)
Das Weinmagazin Decanter zeichnete dem „Grünen Veltliner PERFEKTION 2007“ mit dem 1. Platz aus und wurde als „DECANTER AWARD WINNER“ ausgezeichnet.[3]
Literatur
- Vinaria-Weinguide 2014/15, Die 3500 besten Weine Österreichs, LW Werbe- und Verlags GmbH, ISBN 978-3-9502275-7-4
- Falstaff-Weinguide 2017/2018
- Peter Moser: Falstaff. Weinguide 2019/2020. Österreich. Südtirol. Hrsg.: Falstaff. Wien 2019, ISBN 978-3-902660-74-9, S. 379 f.
- Willibald Balanjuk: A la Carte. Österreichs Wein-Führer 2020. A la Carte, Wien, ISBN 978-3-902469-74-8, S. 149
Einzelnachweise
- ↑ Daniel Bayer:Das Weingut Kolkmann in Weine verstehen vom 23. Februar 2019, abgerufen am 5. November 2019.
- ↑ Erwin Goldfuss: Vinaria-Weinguide 2018/19, Die 3600 besten Weine Österreichs. LW Werbe- und Verlags GmbH, ISBN 978-3-9504163-8-1, S. 189
- ↑ Auszeichnungen kolkmann.at