Wolf Nudeln: Unterschied zwischen den Versionen

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Die '''Wolf Nudeln GmbH''' ist ein mittelständisches [[Familienunternehmen]] im Südburgenland mit Sitz in [[Güssing]], welches Teigwaren herstellt. Wolf Nudeln selbst beschäftigt ca. 50 Mitarbeiter und produziert jährlich bis zu 5500 Tonnen Nudeln. Mit knapp 15 % Marktanteil ist Wolf Nudeln der zweitgrößte österreichische Teigwarenproduzent hinter [[Josef_Recheis|Recheis]]<ref>[https://www.derstandard.at/story/2000033465874/zwischen-hendlfabrik-und-eierboerse]</ref>. Seit Beginn (Gründungsjahr 1956) setzt das Unternehmen auf Qualität und regionale Rohstoffe.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/unternehmen |titel=Unternehmen |abruf=2022-08-20}}</ref> Wolf Nudeln ist für sein Engagement für [[Umweltschutz]] bekannt. Zuletzt brachte das Unternehmen als weltweit erster Pastahersteller eine 100-prozentige Papierverpackung auf den Markt.<ref>{{Internetquelle |autor=05 12 2018 um 05:59 von Beate Lammer |url=https://www.diepresse.com/5540131/nudelgrossproduzent-wolf-hinter-mir-kann-nicht-die-sintflut-sein |titel=Nudelgroßproduzent Wolf: „Hinter mir kann nicht die Sintflut sein“ |datum=2018-12-05 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.sn.at/wirtschaft/oesterreich/nudelhersteller-wolf-packt-pasta-in-papier-statt-plastik-49447483 |titel=wolf nudeln standard zeitung - Google Suche |abruf=2022-08-20}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.noen.at/rezepte/kulinarik/guessing-nudeln-in-papier-statt-in-plastik-joachim-wolf-wolf-nudeln-110999462 |titel=Nudeln in Papier statt in Plastik |datum=2018-08-22 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref>
Die '''Wolf Nudeln GmbH''' ist ein mittelständisches [[Familienunternehmen]] im Südburgenland mit Sitz in [[Güssing]], welches Teigwaren herstellt. Wolf Nudeln beschäftigt ca. 50 Mitarbeiter und produziert jährlich bis zu 5500 Tonnen Nudeln. Mit knapp 15 % Marktanteil ist Wolf Nudeln der zweitgrößte österreichische Teigwarenproduzent hinter [[Josef Recheis|Recheis]]<ref>[https://www.derstandard.at/story/2000033465874/zwischen-hendlfabrik-und-eierboerse]</ref>. Seit Beginn (Gründungsjahr 1956) setzt das Unternehmen auf Qualität und regionale Rohstoffe.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/unternehmen |titel=Unternehmen |abruf=2022-08-20}}</ref> Als weltweit erster Pastahersteller brachte das Unternehmen eine 100-prozentige Papierverpackung auf den Markt.<ref>{{Internetquelle |autor=05 12 2018 um 05:59 von Beate Lammer |url=https://www.diepresse.com/5540131/nudelgrossproduzent-wolf-hinter-mir-kann-nicht-die-sintflut-sein |titel=Nudelgroßproduzent Wolf: „Hinter mir kann nicht die Sintflut sein“ |datum=2018-12-05 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.sn.at/wirtschaft/oesterreich/nudelhersteller-wolf-packt-pasta-in-papier-statt-plastik-49447483 |titel=wolf nudeln standard zeitung - Google Suche |abruf=2022-08-20}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.noen.at/rezepte/kulinarik/guessing-nudeln-in-papier-statt-in-plastik-joachim-wolf-wolf-nudeln-110999462 |titel=Nudeln in Papier statt in Plastik |datum=2018-08-22 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref>


== Geschichte ==
== Geschichte ==
[[Datei:Firmengelände Wolf Nudeln.jpg|mini|Die Wolf Nudeln Zentrale in [[Güssing]]]]
[[Datei:Firmengelände Wolf Nudeln.jpg|mini|Die Firmenzentrale in [[Güssing]]]]
Das Unternehmen ist ursprünglich aus einer Brot[[bäckerei]] entstanden. Franz Wolf, der Großvater des heutigen Alleingesellschafters Joachim Wolf, gründete im Jahre 1956 mit seinem (gleichnamigen) Sohn Franz Wolf (besser bekannt unter Fery Wolf) das Unternehmen Wolf Nudeln.
Das Unternehmen ist aus einer Brot[[bäckerei]] entstanden. Franz Wolf, der Großvater des heutigen Alleingesellschafters Joachim Wolf, gründete im Jahre 1956 mit seinem Sohn Franz das Unternehmen Wolf Nudeln.


Fery Wolf wollte nach einem längeren Aufenthalt in der [[Schweiz]] seinen großen Traum verwirklichen und fing an für den Raum um [[Güssing]] Teigwaren mit Brot und Gebäck mitzuvertreiben. Durch die wirtschaftlichen Umstände nach dem [[Zweiter Weltkrieg|Zweiten Weltkrieg]] und die "richtige" Philosophie, die besten Rohstoffe zu verarbeiten, konnte sich das Unternehmen mit den qualitätsvollen Teigwaren-Produkten innerhalb kurzer Zeit am Markt etablieren. Eine Ausdehnung des Vertriebs über den lokalen Raum hinaus auf Ostösterreich war die logische Folge. Bereits in den 70er Jahren waren Wolf Nudeln in ganz Österreich erhältlich.
Franz Wolf begann nach einem längeren Aufenthalt in der [[Schweiz]], für den Raum um [[Güssing]] Teigwaren mit Brot und Gebäck mitzuvertreiben. Eine Ausdehnung des Vertriebs über den lokalen Raum hinaus auf Ostösterreich folgte. Bereits in den 70er Jahren waren Wolf Nudeln in ganz Österreich erhältlich.


Mittlerweile gibt es am Stadtrand von [[Güssing]] ein großes Fabriksgelände, wo in modernen Fabriksgebäuden ungefähr 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter (mitsamt den Beschäftigten aus der noch bestehenden Bäckerei und Konditorei) an technisch innovativen Maschinen arbeiten.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/unternehmen |titel=Unternehmen |abruf=2022-08-20}}</ref>
Mittlerweile gibt es am Stadtrand von [[Güssing]] ein großes Fabriksgelände, wo in modernen Fabriksgebäuden ungefähr 100 Mitarbeiter (mitsamt den Beschäftigten aus der noch bestehenden Bäckerei und Konditorei) arbeiten.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/unternehmen |titel=Unternehmen |abruf=2022-08-20}}</ref>
[[Datei:Labor Wolf Nudeln.jpg|mini|Geschäftsführer Joachim Wolf bei der Probeentnahme im hauseigenen Labor ]]
[[Datei:Labor Wolf Nudeln.jpg|mini|Geschäftsführer Joachim Wolf bei der Probeentnahme im hauseigenen Labor]]


== Umweltschutz ==
== Umweltschutz ==
Wolf Nudeln hat sich vor allem in den letzten Jahrzehnten vermehrt für den [[Umweltschutz]] eingesetzt. Dabei sind mehrere Eckpfeiler hervorzuheben. Zunächst der hauseigene Hühnerstall in naturnaher Bodenhaltung, in welchem sich ungefähr 30.000 Legehennen befinden. Als großes Problem stellte sich dabei der Hühnermist heraus. Aus diesem Grund wurde im Jahre 2011 eine [[Biogasanlage]] am Betriebsgelände errichtet, welche mit Hühnermister, Gras- Hirse- und Maissilage gefüttert wird. Durch die entstehende elektrische Energie der [[Biogasanlage]] wird das komplette Betriebsgelände mit Grünstrom versorgt. Die Abwärme wird für die Teigwarentrocknung verwendet.<ref>{{Internetquelle |autor=theresa.kopper,Angelika.Gross |url=https://kurier.at/wirtschaft/karriere/explodierende-energiepreise-wie-wolf-nudeln-und-ringana-den-kosten-trotzen/401958464 |titel=Ohne Öl und Gas: Zwei Betriebe, die ihre Produktion energieautark schaffen |datum=2022-04-02 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref> Es handelt sich dabei um ein europaweit einzigartiges Kreislaufsystem.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/umweltschutz |titel=Umwelt |abruf=2022-08-20}}</ref>
Wolf Nudeln hat sich vor allem in den letzten Jahrzehnten vermehrt für den [[Umweltschutz]] eingesetzt. Dabei sind mehrere Eckpfeiler hervorzuheben. Zunächst der hauseigene Hühnerstall in naturnaher Bodenhaltung, in welchem sich ungefähr 30.000 Legehennen befinden. Als großes Problem stellte sich dabei der Hühnermist heraus. Aus diesem Grund wurde im Jahre 2011 eine [[Biogasanlage]] am Betriebsgelände errichtet, welche mit Hühnermister, Gras- Hirse- und Maissilage gefüttert wird. Durch die entstehende elektrische Energie der [[Biogasanlage]] wird das komplette Betriebsgelände mit Strom versorgt. Die Abwärme wird für die Teigwarentrocknung verwendet.<ref>{{Internetquelle |autor=theresa.koppe, Angelika.Gross |url=https://kurier.at/wirtschaft/karriere/explodierende-energiepreise-wie-wolf-nudeln-und-ringana-den-kosten-trotzen/401958464 |titel=Ohne Öl und Gas: Zwei Betriebe, die ihre Produktion energieautark schaffen |datum=2022-04-02 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref>


Im Jahre 2018 setzte Joachim Wolf weitere Maßstäbe in Sachen [[Umweltschutz]].<ref>{{Internetquelle |autor=ib |url=https://www.heute.at/s/die-nachhaltige-pasta-von-wolf-nudeln-gmbh-100200447 |titel=Die nachhaltige Pasta von Wolf Nudeln GmbH |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref> Als weltweit erster Teigwarenhersteller stellte er einen Großteil seiner Verpackungen von Plastik auf Papier um.<ref>{{Internetquelle |url=https://burgenland.orf.at/v2/news/stories/2941143/ |titel=Nudelproduzent setzt auf Papier statt Plastik |datum=2018-10-12 |sprache=de |abruf=2022-08-20}}</ref>
Seit 2018 werden Verpackungen auch aus Papier hergestellt.


== Produktvielfalt ==
== Sortiment ==
Momentan sind bei Wolf Nudeln vier verschiedene Sortimentstypen erhältlich. Eierteigwaren, darunter unter anderem auch der Bestseller, die „Goldfaden Suppennudeln“, machen dabei ungefähr zwei Drittel der Gesamtmenge aus. Zudem werden noch vegane Teigwaren angeboten, darunter sowohl Dinkel- als auch Hartweizenteigwaren. Schließlich gibt es noch einen italienischen Sortimentstypen (mit italienischen Klassikern) unter dem Namen „Carpe Pastam“.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/produkte |titel=Produkte |abruf=2022-08-20}}</ref>
Eierteigwaren machen dabei ungefähr zwei Drittel der Gesamtmenge aus. Zudem werden noch vegane Teigwaren angeboten, darunter sowohl Dinkel- als auch Hartweizenteigwaren. Schließlich gibt es noch einen italienischen Sortimentstypen (mit italienischen Klassikern) unter dem Namen „Carpe Pastam“.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.wolfnudeln.at/index.php/produkte |titel=Produkte |abruf=2022-08-20}}</ref>
[[Datei:Familie Carpe Pastam Papier.jpg|mini|Der italienische Sortimentstyp "Carpe Pastam" in der neuen Papierverpackung]]
[[Datei:Familie Carpe Pastam Papier.jpg|mini|Der italienische Sortimentstyp "Carpe Pastam" in der neuen Papierverpackung]]


Version vom 25. August 2022, 15:14 Uhr

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Die Wolf Nudeln GmbH ist ein mittelständisches Familienunternehmen im Südburgenland mit Sitz in Güssing, welches Teigwaren herstellt. Wolf Nudeln beschäftigt ca. 50 Mitarbeiter und produziert jährlich bis zu 5500 Tonnen Nudeln. Mit knapp 15 % Marktanteil ist Wolf Nudeln der zweitgrößte österreichische Teigwarenproduzent hinter Recheis[1]. Seit Beginn (Gründungsjahr 1956) setzt das Unternehmen auf Qualität und regionale Rohstoffe.[2] Als weltweit erster Pastahersteller brachte das Unternehmen eine 100-prozentige Papierverpackung auf den Markt.[3][4][5]

Geschichte

Die Firmenzentrale in Güssing

Das Unternehmen ist aus einer Brotbäckerei entstanden. Franz Wolf, der Großvater des heutigen Alleingesellschafters Joachim Wolf, gründete im Jahre 1956 mit seinem Sohn Franz das Unternehmen Wolf Nudeln.

Franz Wolf begann nach einem längeren Aufenthalt in der Schweiz, für den Raum um Güssing Teigwaren mit Brot und Gebäck mitzuvertreiben. Eine Ausdehnung des Vertriebs über den lokalen Raum hinaus auf Ostösterreich folgte. Bereits in den 70er Jahren waren Wolf Nudeln in ganz Österreich erhältlich.

Mittlerweile gibt es am Stadtrand von Güssing ein großes Fabriksgelände, wo in modernen Fabriksgebäuden ungefähr 100 Mitarbeiter (mitsamt den Beschäftigten aus der noch bestehenden Bäckerei und Konditorei) arbeiten.[6]

Geschäftsführer Joachim Wolf bei der Probeentnahme im hauseigenen Labor

Umweltschutz

Wolf Nudeln hat sich vor allem in den letzten Jahrzehnten vermehrt für den Umweltschutz eingesetzt. Dabei sind mehrere Eckpfeiler hervorzuheben. Zunächst der hauseigene Hühnerstall in naturnaher Bodenhaltung, in welchem sich ungefähr 30.000 Legehennen befinden. Als großes Problem stellte sich dabei der Hühnermist heraus. Aus diesem Grund wurde im Jahre 2011 eine Biogasanlage am Betriebsgelände errichtet, welche mit Hühnermister, Gras- Hirse- und Maissilage gefüttert wird. Durch die entstehende elektrische Energie der Biogasanlage wird das komplette Betriebsgelände mit Strom versorgt. Die Abwärme wird für die Teigwarentrocknung verwendet.[7]

Seit 2018 werden Verpackungen auch aus Papier hergestellt.

Sortiment

Eierteigwaren machen dabei ungefähr zwei Drittel der Gesamtmenge aus. Zudem werden noch vegane Teigwaren angeboten, darunter sowohl Dinkel- als auch Hartweizenteigwaren. Schließlich gibt es noch einen italienischen Sortimentstypen (mit italienischen Klassikern) unter dem Namen „Carpe Pastam“.[8]

Der italienische Sortimentstyp "Carpe Pastam" in der neuen Papierverpackung

Preise und Auszeichnungen

Wolf Nudeln wurde bereits mit mehreren Auszeichnung und Preisen für seine Umweltfreundlichkeit und Nachhaltigkeit geehrt. Dabei sind vor allem der Energy Globe Award Austria für die Kategorie Luft[9], der Staatspreis für Smart-Packaging[10], aber auch der Heute-For-Future Award[11] hervorzuheben.

Weblinks

Einzelnachweise

  1. ↑ [1]
  2. ↑ Unternehmen. Abgerufen am 20. August 2022.
  3. ↑ 05 12 2018 um 05:59 von Beate Lammer: Nudelgroßproduzent Wolf: „Hinter mir kann nicht die Sintflut sein“. 5. Dezember 2018, abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  4. ↑ wolf nudeln standard zeitung - Google Suche. Abgerufen am 20. August 2022.
  5. ↑ Nudeln in Papier statt in Plastik. 22. August 2018, abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  6. ↑ Unternehmen. Abgerufen am 20. August 2022.
  7. ↑ theresa.koppe, Angelika.Gross: Ohne Öl und Gas: Zwei Betriebe, die ihre Produktion energieautark schaffen. 2. April 2022, abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  8. ↑ Produkte. Abgerufen am 20. August 2022.
  9. ↑ Wolf Nudeln: Energy Globe Award Austria für Wolf Nudeln. Abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  10. ↑ Wolf Nudeln: Smart-Packaging-Preis für Wolf. Abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
  11. ↑ red: Das sind die Gewinner des "Heute For Future"-Award. Abgerufen am 20. August 2022 (deutsch).
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