Josef Nickerl: Unterschied zwischen den Versionen
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Josef Nickerl (* | Josef Nickerl (* [[8. März]] [[1882]] im Egerland in Tschechien; † [[1962]]) war Zuckerbäckermeister in der [[w:Konditorei Zauner|Konditorei Zauner]] in [[Bad Ischl]] und gilt als Erfinder des [[w:Zaunerstollen|Zaunerstollens]]. | ||
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Ende des 19. Jahrhunderts brachte Nickerl das Rezept der bekannten [[Oblate#Karlsbader Oblaten|Karlsbader Oblaten]] nach Bad Ischl und kreierte mit neuer Füllung die Bad Ischler Oblaten. Um den bei der Produktion entstandenen Oblatenbruch nicht entsorgen zu müssen, vermischte er diesen mit [[Nougat]], [[Schokolade]], [[Nüsse|Nüssen]] und [[Zucker]]. In Zusammenarbeit mit dem damaligen Chef der Konditorei Zauner, entstand in weiterer Folge die Grundmasse für den später berühmten Zaunerstollen. | Ende des 19. Jahrhunderts brachte Nickerl das Rezept der bekannten [[w:Oblate#Karlsbader Oblaten|Karlsbader Oblaten]] nach Bad Ischl und kreierte mit neuer Füllung die Bad Ischler Oblaten. Um den bei der Produktion entstandenen Oblatenbruch nicht entsorgen zu müssen, vermischte er diesen mit [[w:Nougat|Nougat]], [[w:Schokolade|Schokolade]], [[w:Nüsse|Nüssen]] und [[w:Zucker|Zucker]]. In Zusammenarbeit mit dem damaligen Chef der Konditorei Zauner, entstand in weiterer Folge die Grundmasse für den später berühmten Zaunerstollen. | ||
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== Weblinks == | == Weblinks == | ||
* [https://www.friedhofsfuehrer.at/friedhof-bad-ischl/josef-nickerl/ Friedhof Bad Ischl] | * [https://www.friedhofsfuehrer.at/friedhof-bad-ischl/josef-nickerl/ Friedhof Bad Ischl] | ||
* [https://www.zauner.at/geschichte-zaunerstollen/ Geschichte des Zaunerstollens] | * [https://www.zauner.at/geschichte-zaunerstollen/ Geschichte des Zaunerstollens] | ||
* [https://www.zauner.at/ahnentafel/#top Ahnengalerie der Konditorei Zauner] | * [https://www.zauner.at/ahnentafel/#top Ahnengalerie der Konditorei Zauner] | ||
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[[Kategorie:Zuckerbäcker]] | |||
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[[Kategorie:Geboren im heutigen Tschechien]] | |||
[[Kategorie:Geboren 1882]] | |||
[[Kategorie:Gestorben 1962]] | |||
[[Kategorie:Mann]] | |||
[[Kategorie:Regiowiki:Von Wikipedia importiert]] | |||
Version vom 30. August 2023, 12:22 Uhr
Josef Nickerl (* 8. März 1882 im Egerland in Tschechien; † 1962) war Zuckerbäckermeister in der Konditorei Zauner in Bad Ischl und gilt als Erfinder des Zaunerstollens.
Erfindungen
Ende des 19. Jahrhunderts brachte Nickerl das Rezept der bekannten Karlsbader Oblaten nach Bad Ischl und kreierte mit neuer Füllung die Bad Ischler Oblaten. Um den bei der Produktion entstandenen Oblatenbruch nicht entsorgen zu müssen, vermischte er diesen mit Nougat, Schokolade, Nüssen und Zucker. In Zusammenarbeit mit dem damaligen Chef der Konditorei Zauner, entstand in weiterer Folge die Grundmasse für den später berühmten Zaunerstollen.
Grab
Josef Nickerl wurde 1962 am Bad Ischler Friedhof begraben.