Leberkas-Pepi: Unterschied zwischen den Versionen
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Das Stammlokal wurde nach Schließung einer Weinstube und Umbau im denkmalgeschützten Gebäude in der Linzer Rathausgasse 3 im Jahr 1989 von ''Rudolf Sturm'', der ursprünglich das Gasthaus Sturm am [[w:Pöstlingberg|Pöstlingberg]] betrieb, gegründet.<ref>[https://www.nachrichten.at/oberoesterreich/linz/Die-Rathausgasse-ist-kurz-und-eigentlich-weltberuehmt;art66,1412518 Die Rathausgasse ist kurz und eigentlich weltberühmt] in den OÖ Nachrichten vom 13. Juni 2014 abgerufen am 6. Dezember 2024</ref> Der Name ''Pepi'' führt auf keinen der Besitzer zurück, sondern nur auf den geläufigen oberösterreichischen Vornamen [[w:Josef|Josef]].<ref name = standard2024>[https://www.derstandard.at/story/3000000209860/imbissketten-chef-christoph-baur-ich-bin-leberkas-pepi-und-werde-es-auch-bleiben Imbissketten-Chef Christoph Baur: "Ich bin Leberkas-Pepi und werde es auch bleiben"] im Standard vom 3. März 2024 abgerufen am 6. dezember 2024</ref> | Das Stammlokal wurde nach Schließung einer Weinstube und Umbau im denkmalgeschützten Gebäude in der Linzer Rathausgasse 3 im Jahr 1989 von ''Rudolf Sturm'', der ursprünglich das Gasthaus Sturm am [[w:Pöstlingberg|Pöstlingberg]] betrieb, gegründet.<ref>[https://www.nachrichten.at/oberoesterreich/linz/Die-Rathausgasse-ist-kurz-und-eigentlich-weltberuehmt;art66,1412518 Die Rathausgasse ist kurz und eigentlich weltberühmt] in den OÖ Nachrichten vom 13. Juni 2014 abgerufen am 6. Dezember 2024</ref> Der Name ''Pepi'' führt auf keinen der Besitzer zurück, sondern nur auf den geläufigen oberösterreichischen Vornamen [[w:Josef|Josef]].<ref name = standard2024>[https://www.derstandard.at/story/3000000209860/imbissketten-chef-christoph-baur-ich-bin-leberkas-pepi-und-werde-es-auch-bleiben Imbissketten-Chef Christoph Baur: "Ich bin Leberkas-Pepi und werde es auch bleiben"] im Standard vom 3. März 2024 abgerufen am 6. dezember 2024</ref> | ||
Im Jahr 2001 übernahm das Lokal der ehemalige Mitarbeiter Christoph Baur | Im Jahr 2001 übernahm das Lokal der ehemalige Mitarbeiter Christoph Baur in Pacht. Durch die ausgedehnten Öffnungszeiten erzielte das Lokal in der Linzer Innenstadt auch bei Nachtschwärmern einen Kultstatus. Nach einer Filiale am [[w:Linz Hauptbahnhof|Linzer Hauptbahnhof]] und 2019 in Klagenfurt, gründete er mit Mario Scheday ein eigenes Unternehmen, das die Wiener Filialen betreibt. | ||
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Version vom 6. Dezember 2024, 21:21 Uhr
Der Leberkas-Pepi ist ein Schnellimbisskette mit Sitz in Linz.
Geschichte
Das Stammlokal wurde nach Schließung einer Weinstube und Umbau im denkmalgeschützten Gebäude in der Linzer Rathausgasse 3 im Jahr 1989 von Rudolf Sturm, der ursprünglich das Gasthaus Sturm am Pöstlingberg betrieb, gegründet.[1] Der Name Pepi führt auf keinen der Besitzer zurück, sondern nur auf den geläufigen oberösterreichischen Vornamen Josef.[2]
Im Jahr 2001 übernahm das Lokal der ehemalige Mitarbeiter Christoph Baur in Pacht. Durch die ausgedehnten Öffnungszeiten erzielte das Lokal in der Linzer Innenstadt auch bei Nachtschwärmern einen Kultstatus. Nach einer Filiale am Linzer Hauptbahnhof und 2019 in Klagenfurt, gründete er mit Mario Scheday ein eigenes Unternehmen, das die Wiener Filialen betreibt.
Mit Partnern errichtete er 2008 auch in London in Großbritannien eine Filiale mit der Bezeichnung "Imbiss Austrian beer food" - Für Leberkäs gibt es keine englische Entsprechung.[3] Die Filiale wurde allerdings wieder geschlossen.[4]
Mit der Ottakringer Brauerei als Partner befinden sich seit 2024 am Flughafen Schwechat eine Filiale[5], sowie in Passau in Bayern.[2]
Produkte
Sämtliche Leberkässorten werden nach eigener Aussage nur aus Fleisch, das aus nachhaltiger Landwirtschaft in Oberösterreich stammt, produziert. Angeboten werden vorwiegend Imbisse (Leberkässemmerl). Es werden unterschiedliche Leberkässorten angeboten, meist über 10 verschiedene: Classic-, Kas-, Röstzwiebel-, Spinat-Knoblauch-, Pfeffer-, Pikant-, Chili-, Pizza-, Bauern-, Pferde-, Puten-Leberkäse sowie saisonale Spezialitäten. Insgesamt werden, saisonal verteilt, rund 20 verschiedene Leberkässorten angeboten.[6]
Das Unternehmen betreibt darüber hinaus auch einen Catering-Service, wo er auf Veranstaltungen seine Produkte verkauft.
Einzelnachweise
- ↑ Die Rathausgasse ist kurz und eigentlich weltberühmt in den OÖ Nachrichten vom 13. Juni 2014 abgerufen am 6. Dezember 2024
- ↑ 2,0 2,1 Imbissketten-Chef Christoph Baur: "Ich bin Leberkas-Pepi und werde es auch bleiben" im Standard vom 3. März 2024 abgerufen am 6. dezember 2024
- ↑ Leberkas-Pepi an der Themse in den OÖ Nachrichten vom 15. November 2008 abgerufen am 6. Dezember 2024
- ↑ Der Leberkäse im Exklusiv- Interview vom 1. März 2023 abgerufen am 6. Dezember 2024
- ↑ Kulinarische Punktlandung: Leberkas-Pepi und die Ottakringer Zapfmeisterei eröffnen in der Ankunftshalle am Flughafen Wien vom 4. August 2024 abgerufen am 6. Dezember 2024
- ↑ „Leberkas-Pepi“ kommt nach Wien auf ORF-Oberösterreich vom 10. Juni 2015
Weblinks
- Homepage des Unternehmens