Bratwürstelsonntag
.jpg)
Als Bratwürstelsonntag wird in Oberösterreich der erste Adventsonntag bezeichnet.
Benannt nach dem traditionellen Mittagsgericht Bratwurst. Dazu gibt es Sauerkraut und Erdäpfelschmarrn als Zuspeise.[1]
Die genaue Herkunft des etwa 200 Jahre alten Brauches ist unbekannt.[2] Eine der möglichen Erklärung könnte sein, dass zu Winterbeginn die Schlachtungen erfolgten, da es nicht möglich war, die Tiere den ganzen Winter durchzufüttern. Die damit verbundenen erzeugten Würste wurden zu Beginn der Adventzeit, einer Fastenzeit, gegessen.
Eine andere These beschreibt Franz Maier-Bruck im Kochbuch "Vom Essen auf dem Lande", dass die Linzer Fleischhauer ihren Kunden um diese Zeit als Werbegeschenk schenkten. Daraus soll sich in der Folge der Bratwürstelsonntag entwickelt haben.[3]
Einzelnachweise
- ↑ Der Sonntag und die Bratwürstel in den OÖ Nachrichten vom 1. Dezember 2018 abgerufen am 2. Dezember 2018
- ↑ Neun Fakten zum Bratwürstelsonntag in den OÖ Nachrichten vom 21. November 2022 abgerufen am 21. November 2022
- ↑ Zehn Fakten zum Bratwürstelsonntag in den OÖ Nachrichten vom 22. November 2021 abgerufen am 22. November 2021
Weblinks
- Bratwürstelsonntag im OÖ Brauchtumskalender