Fleischknödel: Unterschied zwischen den Versionen

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101 Bytes entfernt , 11. November 2022

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 == Fleischknödel ==
-Auch wenn es damals noch keine Erdäpfel in Europa gab, wurden Fleischknödel laut Landwirtschaftsministerium schon in [[w:Kloster|Klosterschriften]] des [[w:Mittelalter|Mittelalters]] aus unbekanntem Teig erwähnt.<ref>{{Internetquelle |url=https://www.bmlrt.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/speisen/knoedel_allgemein.html |titel=Knödel allgemein, bmlrt.gv.at |abruf=2021-08-12}}</ref> Ebenso zeigen Funde von Speiseresten um den [[w:Mondsee (see)|Mondsee]] aus der Jungsteinzeit, dass es schon damals Fleisch in Teighüllen gab.
+Auch wenn es damals noch keine Erdäpfel in Europa gab, wurden Fleischknödel laut Landwirtschaftsministerium schon in [[w:Kloster|Klosterschriften]] des [[w:Mittelalter|Mittelalters]] aus unbekanntem Teig erwähnt.<ref>{{TradLebensmittel|speisen/knoedel_allgemein|Knödel, allgemein|184}}</ref> Ebenso zeigen Funde von Speiseresten um den [[w:Mondsee (see)|Mondsee]] aus der Jungsteinzeit, dass es schon damals Fleisch in Teighüllen gab.
 Gefüllt können Fleischknödel meist mit [[w:Hackfleisch|Faschiertem]], aber auch mit kleingeschnittenen geselchtem Fleisch.