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Brauhaus Gusswerk: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Datei:Brauerei Gusswerk Nicobar IPA.jpg|mini|Weisses Nicobar India Pale Ale der Brauerei Gusswerk. Alk. 6,4 % vol., 14,8° Stammwürze.]] | [[Datei:Brauerei Gusswerk Nicobar IPA.jpg|mini|hochkant|Weisses Nicobar India Pale Ale der Brauerei Gusswerk. Alk. 6,4 % vol., 14,8° Stammwürze.]] | ||
[[Datei:HornyBetty.JPG|mini|Horny Betty Rückseitenetikett]] | [[Datei:HornyBetty.JPG|mini|hochkant|Horny Betty Rückseitenetikett]] | ||
Das '''Brauhaus Gusswerk''' ist eine [[w:Brauerei|Bierbrauerei]] in [[Hof bei Salzburg]]. | Das '''Brauhaus Gusswerk''' ist eine [[w:Brauerei|Bierbrauerei]] in [[Hof bei Salzburg]]. | ||
== Brauerei == | == Brauerei == | ||
Die Brauerei wurde 2007 am ehemaligen Gelände der [[w:Glockengießerei Oberascher|Glockengießerei Oberascher]] am nördlichen Rand der Stadt [[Salzburg]] eröffnet. Im Jahr 2013 übersiedelte sie, da der bisherige Platz zu klein geworden war, nach [[Hof bei Salzburg]]. Inhaber ist Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich [[w:Bio-Bier|Bio-Biere]] produziert, einige Sorten nach den strengen [[w:Demeter (Deutschland)|Demeter-Richtlinien]]. Die verwendeten Getreidesorten – [[w:Gerste|Gerste]], [[w:Weizen|Weizen]], [[w:Emmer (Getreide)|Emmer]], [[w:Dinkel|Dinkel]] und [[w:Einkorn|Einkorn]] – stammen von österreichischen [[w:Ökologische Landwirtschaft|Biobauern]]. Das Malz wird von einem biozertifizierten Betrieb in [[Grieskirchen]] (Oberösterreich) bezogen, der Hopfen stammt aus dem [[Mühlviertel]]. Das [[w:Brauwasser|Brauwasser]] entspringt der brauereieigenen Quelle. Es wird ohne jegliche Wasseraufbereitung und ohne chemische oder Schnellgärverfahren gebraut. | Die Brauerei wurde 2007 am ehemaligen Gelände der [[w:Glockengießerei Oberascher|Glockengießerei Oberascher]] am nördlichen Rand der Stadt [[Salzburg]] eröffnet. Im Jahr 2013 übersiedelte sie, da der bisherige Platz zu klein geworden war, nach [[Hof bei Salzburg]]. Inhaber ist Braumeister Reinhold Barta. Im Brauhaus Gusswerk werden ausschließlich [[w:Bio-Bier|Bio-Biere]] produziert, einige Sorten nach den strengen [[w:Demeter (Deutschland)|Demeter-Richtlinien]]. Die verwendeten Getreidesorten – [[w:Gerste|Gerste]], [[w:Weizen|Weizen]], [[w:Emmer (Getreide)|Emmer]], [[w:Dinkel|Dinkel]] und [[w:Einkorn|Einkorn]] – stammen von österreichischen [[w:Ökologische Landwirtschaft|Biobauern]]. Das Malz wird von einem biozertifizierten Betrieb in [[Grieskirchen]] (Oberösterreich) bezogen, der Hopfen stammt aus dem [[Mühlviertel]]. Das [[w:Brauwasser|Brauwasser]] entspringt der brauereieigenen Quelle. Es wird ohne jegliche Wasseraufbereitung und ohne chemische oder Schnellgärverfahren gebraut. | ||
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Brauhaus Gusswerk - Außen, Salzburg Stadt 02.jpg|Brauerei am alten Standort | |||
Brauhaus Gusswerk - Brauanlage in Salzburg Stadt 01.jpg|Braukessel am alten Standort (2007) | |||
Brauhaus Gusswerk in Hof, Römerstraße 3.jpg|Brauerei in Hof (2013) | |||
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== Getränke == | == Getränke == | ||