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Josef Nickerl: Unterschied zwischen den Versionen
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[[Datei:Zauner-Brigade 1950.jpg|mini|Zauner-Brigade 1950; Nickerl vorne 3. von rechts]] | [[Datei:Zauner-Brigade 1950.jpg|mini|hochkant|Zauner-Brigade 1950; Nickerl vorne 3. von rechts]] | ||
Josef Nickerl (* | Josef Nickerl (* [[8. März]] [[1882]] im Egerland in Tschechien; † [[1962]]) war Zuckerbäckermeister in der [[w:Konditorei Zauner|Konditorei Zauner]] in [[Bad Ischl]] und gilt als Erfinder des [[w:Zaunerstollen|Zaunerstollens]]. | ||
== Erfindungen == | == Erfindungen == | ||
[[Datei:Zaunerstollen II Zartbitterschokolade.jpg|mini|Original Zaunerstollen, eine Erfindung von Josef Nickerl]] | [[Datei:Zaunerstollen II Zartbitterschokolade.jpg|mini|Original Zaunerstollen, eine Erfindung von Josef Nickerl]] | ||
Ende des 19. Jahrhunderts brachte Nickerl das Rezept der bekannten [[Oblate#Karlsbader Oblaten|Karlsbader Oblaten]] nach Bad Ischl und kreierte mit neuer Füllung die Bad Ischler Oblaten. Um den bei der Produktion entstandenen Oblatenbruch nicht entsorgen zu müssen, vermischte er diesen mit [[Nougat]], [[Schokolade]], [[Nüsse|Nüssen]] und [[Zucker]]. In Zusammenarbeit mit dem damaligen Chef der Konditorei Zauner, entstand in weiterer Folge die Grundmasse für den später berühmten Zaunerstollen. | Ende des 19. Jahrhunderts brachte Nickerl das Rezept der bekannten [[w:Oblate#Karlsbader Oblaten|Karlsbader Oblaten]] nach Bad Ischl und kreierte mit neuer Füllung die Bad Ischler Oblaten. Um den bei der Produktion entstandenen Oblatenbruch nicht entsorgen zu müssen, vermischte er diesen mit [[w:Nougat|Nougat]], [[w:Schokolade|Schokolade]], [[w:Nüsse|Nüssen]] und [[w:Zucker|Zucker]]. In Zusammenarbeit mit dem damaligen Chef der Konditorei Zauner, entstand in weiterer Folge die Grundmasse für den später berühmten Zaunerstollen. | ||
== Grab == | == Grab == | ||
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== Weblinks == | == Weblinks == | ||
* [https://www.friedhofsfuehrer.at/friedhof-bad-ischl/josef-nickerl/ Friedhof Bad Ischl] | * [https://www.friedhofsfuehrer.at/friedhof-bad-ischl/josef-nickerl/ Friedhof Bad Ischl] | ||
* [https://www.zauner.at/geschichte-zaunerstollen/ Geschichte des Zaunerstollens] | * [https://www.zauner.at/geschichte-zaunerstollen/ Geschichte des Zaunerstollens] | ||
* [https://www.zauner.at/ahnentafel/#top Ahnengalerie der Konditorei Zauner] | * [https://www.zauner.at/ahnentafel/#top Ahnengalerie der Konditorei Zauner] | ||
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[[Kategorie:Zuckerbäcker]] | |||
[[Kategorie:Person (Bad Ischl)]] | |||
[[Kategorie:Geboren im heutigen Tschechien]] | |||
[[Kategorie:Geboren 1882]] | |||
[[Kategorie:Gestorben 1962]] | |||
[[Kategorie:Mann]] | |||
[[Kategorie:Regiowiki:Von Wikipedia importiert]] | |||