Bruckners Bierwelt
Bruckners-Bierwelt ist eine kleine Privatbrauerei im südlichen Mostviertel in Gaming. Die Brauerei wurde von Peter Bruckner gegründet und produziert seit 2012 naturtrübes, nicht pasteurisiertes Bio-Bier und Whisky für den Direktverkauf. Weiters findet man ab Hof auch bäuerliche Produkte aus der Umgebung.
In Bruckners-Bierwelt werden außerdem Führungen (von Mi-So 11:00 und 15:00 Uhr), Braumeistertage und viele weitere Aktivitäten rund ums Bier angeboten. Die Vielfalt rund ums Bier wird von Braumeister Peter Bruckner hochgehalten. In Bruckners-Bierwelt werden bis zu 12 unterschiedliche Biersorten der Eigenmarke ERZBRÄU gebraut, der Braumeister versucht immer wieder Neues in die Welt der Biere zu holen.
Ein Sortenabriss der uns bekannten Erzbräu Biere:
- Bergquell - helles Märzen, einfach zugänglich, 4,9 Vol. % Alc
- Schwarzer Graf - bernsteinfarbenes, typisch österreichisches Märzen, 4,9 Vol. % Alc
- Schwarzer Peter - dunkles Märzen, nicht süß sondern herb, 4,9 Vol. % Alc
- Dinkel-Weisse - hefelastiges, fruchtiges Weißbier mit Dinkel-Malz, 4,9 Vol. % Alc
- Ötscher-Pils - norddeutsches Helles Pils mit guter Hopfung, 5,2 Vol. % Alc
- Marillenbier - in Zusammenarbeit mit dem Weingut Dockner, Lambicbier aus der Wachauer Marille, zierlich, süß. 4,5 Vol. % Alc
- Dirndl-Bier - (sag niemals Radler zu mir) sauer fruchtiges Lambic- oder Fruchtbier mit der Dirndl- bzw. Kornellkirsche, 4,0 Vol. % Alc
- BierOnia - erdiges Lambicbier mit der Aroniabeere, 4,5 Vol. % Alc
- Hanfbier - obergäriges helles Bier mit leichter Kräuternote, 5,3 Vol. % Alc
- Winterbock - typisch österreichischer Weihnachtsbock, gut gemalzt, 7,3 Vol. % Alc
- Schneebock - belgische Granate, hell, viel Hopfen, 9,3 Vol. % Alc
- Springbock - herber Osterbock, kastanienfarben und gut gehopft, 8,1 Vol. % Alc
- India Pale Ale - bitter fruchtiges Ale mit trockenem Abgang, 5,3 Vol. % Alc
- Imperial Ale - Königsdisziplin unter den Ales, 8,3 Vol. % Alc
- Single Malt Ale - Whiskyale, viel Hopfen, Restzucker, nussig, 9,9 Vol. % Alc
Die Erzbräu-Mannschaft füllt die Biere wöchtentlich, immer frisch. Die Biere werden nicht nur ab Hof, sondern auch auf den Wiener Märkten zum Direktverkauf angeboten. Jedermann/frau findet die Erzbräu Biere wöchentlich Samstags auf den Wiener Märkten am Karmeliter-, Brunnen-, Vorgarten-, Lange Gasse- sowie am Kutschkermarkt. An den Marktständen kann man beim Vorbeischlendern immer wieder neue Biersorten entdecken.
Weblinks
Bruckners Bierwelt – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien auf Wikimedia Commons