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Fleischerei Dormayer: Unterschied zwischen den Versionen
→Betriebsbeschreibung
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Der Betrieb wurde 1979 an Franz Dormayer Junior übergeben, der diesen nun in zweiter Generation gemeinsam mit seiner Frau Margarete führt. Unterstützt werden sie vom Sohn Markus, der den Betrieb in dritter Generation weiterführen wird. | Der Betrieb wurde 1979 an Franz Dormayer Junior übergeben, der diesen nun in zweiter Generation gemeinsam mit seiner Frau Margarete führt. Unterstützt werden sie vom Sohn Markus, der den Betrieb in dritter Generation weiterführen wird. | ||
Die traditionelle Herstellung hochwertiger, regionaler Lebensmittel kennzeichnen den Betrieb, der zu 100% Österreichisches Fleisch verarbeitet. So kommen die Schweine aus dem [[w:Bezirk Korneuburg|Bezirk Korneuburg]], [[w:Rind|Rind]], [[w:Kalb|Kalb]] und [[w:Lamm|Lamm]] werden aus dem [[w:Pelach|Pielachtal]] oder dem [[w:Waldviertel|Waldviertel]] bezogen. Seit über 30 Jahren nimmt die Fleischerei mit den produzierten Wurstwaren an internationalen Wettbewerben teil um die Qualität beurteilen zu lassen. Mit den [[w:Blutwurst|Blutwurstsorten]] ist die Fleischerei Dormayer seit jeher im europäischen Spitzenfeld zu finden. | Die traditionelle Herstellung hochwertiger, regionaler Lebensmittel kennzeichnen den Betrieb, der zu 100% Österreichisches Fleisch verarbeitet. So kommen die Schweine aus dem [[w:Bezirk Korneuburg|Bezirk Korneuburg]], [[w:Rind|Rind]], [[w:Kalb|Kalb]] und [[w:Lamm|Lamm]] werden aus dem [[w:Pelach|Pielachtal]] oder dem [[w:Waldviertel|Waldviertel]] bezogen und es werden keine gentechnisch veränderten Rohprodukte verwendet. | ||
Mit Slow Food Weinviertel wurde 2010 die Aktion „Rettet den Weinviertler Sonntagsbraten“ ins Leben gerufen. | |||
Seit über 30 Jahren nimmt die Fleischerei mit den produzierten Wurstwaren an internationalen Wettbewerben teil um die Qualität beurteilen zu lassen. Mit den [[w:Blutwurst|Blutwurstsorten]] ist die Fleischerei Dormayer seit jeher im europäischen Spitzenfeld zu finden.<ref>[http://www.dormayer.at/fleischermeister/ueber-uns/ ''Über uns'' auf der Website der Fleischerei Dormayer], abgerufen am 21. März 2016</ref> | |||
== Spezialitäten == | == Spezialitäten == | ||