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Das Bild da rechts unten zeigt eindeutig ein vor dem Abbraten in Bröseln gewendetes Laberl; und zu groß isses auch geraten. | Das Bild da rechts unten zeigt eindeutig ein vor dem Abbraten in Bröseln gewendetes Laberl; und zu groß isses auch geraten. | ||
Die Passage<br>«"in dünne Scheiben oder Würfel geschnittene [[Brötchen#Semmel|Semmeln]] (in Österreich fertig als ''Gschnittene'', ''Semmelwürfel'' oder ''Knödelbrot'' erhältlich)"»<br>ist mehrfacher Quatsch. Erstens nimmt man ganze Semmeln, und keine Würfeln; außerdem ist "Knödelbrot" eine neumodische Piefke-Bezeichnung - bei uns heißt das ''Semmelwürfel'' (siehe auch K. Valentin: "Semmel-n-Würfel-n ..."). | Die Passage<br>«"in dünne Scheiben oder Würfel geschnittene [[Brötchen#Semmel|Semmeln]] (in Österreich fertig als ''Gschnittene'', ''Semmelwürfel'' oder ''Knödelbrot'' erhältlich)"»<br>ist mehrfacher Quatsch. Erstens nimmt man ganze Semmeln, und keine Würfeln; außerdem ist "Knödelbrot" eine neumodische Piefke-Bezeichnung - bei uns heißt das ''Semmelwürfel'' (siehe auch K. Valentin: "Semmel-n-Würfel-n ...").<br>Auch «"Danach wird die Masse gut vermischt. Anschließend werden aus der Masse auf einer Semmelbröselunterlage kleine Laibe geformt und in reichlich Speiseöl gebraten"» ist Unsinn: 1.) Panier ist ungewöhnlich, 2.) das genannte "Speiseöl" kann auch Fett/Schmalz sein, und 3.) ist "reichlich" schon allein deshalb falsch, weil die Laberl genausogut gegrillt werden können. | ||