Kaiserschnitzel: Unterschied zwischen den Versionen
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Die verlinkte Literatur "Haslinger: Die Wiener Küche" hat auf dieser Seite keinen Eintrag mit "Kaiserschnitzel", Mehrwert damit nicht erkennbar. Nebenbei geht die ISBN auf ein anderes Buch ("Die französische Küche / Elizabeth David "). Sollte doch e…
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== Literatur == | == Literatur == | ||
* Kaiserschntzel mit ungarischer Tarhonya, in: Renate Wagner-Wittula: Wiener Küche - Die besten Rezepte, Wien 2013, Pichler Verlag, ISBN 978-3-85431-629-9, S.54 | * Kaiserschntzel mit ungarischer Tarhonya, in: Renate Wagner-Wittula: Wiener Küche - Die besten Rezepte, Wien 2013, Pichler Verlag, ISBN 978-3-85431-629-9, S.54 | ||
* Kaiser-Schnitzel, in: Universal-Lexikon der Kochkunst - Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung, 1. Bd. A-K, Leipzig 1886, Verlagsbuchhandlung J.J. Weber, S.500 | * Kaiser-Schnitzel, in: Universal-Lexikon der Kochkunst - Wörterbuch aller in der bürgerlichen und feinen Küche und Backkunst vorkommenden Speisen und Getränke, deren Naturgeschichte, Zubereitung, Gesundheitswerth und Verfälschung, 1. Bd. A-K, Leipzig 1886, Verlagsbuchhandlung J.J. Weber, S.500 | ||
* Kaiser-Schnitzel, in: Universal-Lexikon der Kochkunst, Bd. 1, Leipzig, 1897, 6. Auflage, S. 503 | * Kaiser-Schnitzel, in: Universal-Lexikon der Kochkunst, Bd. 1, Leipzig, 1897, 6. Auflage, S. 503 | ||