55
Bearbeitungen
ÖsterreichWiki:Brauereiführer/FRANZ der Brauer: Unterschied zwischen den Versionen
Zur Navigation springen
Zur Suche springen
ÖsterreichWiki:Brauereiführer/FRANZ der Brauer (Quelltext anzeigen)
Version vom 12. Februar 2020, 14:53 Uhr
, 12. Februar 2020keine Bearbeitungszusammenfassung
(Die Seite wurde neu angelegt: „{{Infobox Brauerei |Name = FRANZ der Brauer |Logo = |Adresse = Dorfstraße 35 |PLZ = 5105 |Ort = Bergheim |B…“) |
Keine Bearbeitungszusammenfassung |
||
| Zeile 24: | Zeile 24: | ||
Die Mitglieder der Familie Gmachl sind in Salzburg und seiner Umgebung als Wirtsleute, Hoteliers und Brauer bekannt. Einer ihrer Vorfahren, der Wirt Georg wurde bereits 1334 als erster Wirt von Elixhausen genannt. Über Jahrhunderte hinweg machten sich die „Elixhauser“ Wirte und Brauer einen Namen, wobei Johann Ambros Elixhauser 1765 die Stieglbrauerei und drei weitere Brauereien besaß. Am Ende des 18. Jahrhunderts heiratet Theresia Elixhauser schließlich den Metzger Johann Gmachl, wodurch aus den Elixhausern die Gmachls wurden. Mitgliedern der Familie Gmachl gehören heute das Romantikhotel Elixhausen, die Brauerei [[Die Weisse]] in Salzburg, das Hotel Jedermann, das Hotel zur Post in Seekirchen, der Hofwirt in Salzburg, das Arte-Vida-Hotel, der Voglwirt in Anthering, das Hotel Post in Untertauern, der Gasthof Bräuwirt in Lengfelden und Hotel Doktorschlössl in Salzburg-Aigen.<ref>Salzburger Nachrichten: „Mehr als nur Wirtsleute seit 678 Jahren “, 7. Jänner 2013</ref> | Die Mitglieder der Familie Gmachl sind in Salzburg und seiner Umgebung als Wirtsleute, Hoteliers und Brauer bekannt. Einer ihrer Vorfahren, der Wirt Georg wurde bereits 1334 als erster Wirt von Elixhausen genannt. Über Jahrhunderte hinweg machten sich die „Elixhauser“ Wirte und Brauer einen Namen, wobei Johann Ambros Elixhauser 1765 die Stieglbrauerei und drei weitere Brauereien besaß. Am Ende des 18. Jahrhunderts heiratet Theresia Elixhauser schließlich den Metzger Johann Gmachl, wodurch aus den Elixhausern die Gmachls wurden. Mitgliedern der Familie Gmachl gehören heute das Romantikhotel Elixhausen, die Brauerei [[Die Weisse]] in Salzburg, das Hotel Jedermann, das Hotel zur Post in Seekirchen, der Hofwirt in Salzburg, das Arte-Vida-Hotel, der Voglwirt in Anthering, das Hotel Post in Untertauern, der Gasthof Bräuwirt in Lengfelden und Hotel Doktorschlössl in Salzburg-Aigen.<ref>Salzburger Nachrichten: „Mehr als nur Wirtsleute seit 678 Jahren “, 7. Jänner 2013</ref> | ||
Das Hotel Gmachl in Bergheim geht auf ein Anwesen aus dem 14. Jahrhundert zurück und ist seit sieben Generationen in Familienbesitz. Es wurde sukzessive zu einem Wellnesshotel erweitert und beherbergt ein Genussdorf, das neben dem Dorfladen eine eigene Metzgerei („Franz der Metzger“) und ein Gasthaus („Franz der Wirt“) umfasst. 2017 wurde das | Das Hotel Gmachl in Bergheim geht auf ein Anwesen aus dem 14. Jahrhundert zurück und ist seit sieben Generationen in Familienbesitz. Es wurde sukzessive zu einem Wellnesshotel erweitert und beherbergt ein Genussdorf, das neben dem Dorfladen eine eigene Metzgerei („Franz der Metzger“) und ein Gasthaus („Franz der Wirt“) umfasst. 2017 wurde das Genußdorf um die Brauerei „Franz der Brauer“ ergänzt. Die Brauerei wurde neben dem Dorfplatz als Anbau realisiert und mit einem 5 hl Sudwerk der Firma Caspary ausgestattet. Das von außen einsehbare Sudwerk wird im hinteren Bereich durch vier zylindrokonische Tanks mit je 10 hl sowie einem 5 hl Tank ergänzt. Auf Grund starker Nachfrage bestehen in einem abseits gelegenen Gärkeller drei weitere 10 hl Tanks. | ||
== Biersorten == | == Biersorten == | ||
Braumeister Hans Seidl braut in der Brauerei die Sorten Zwickl Hell, Zwickl Dunkel und Weizen. Die Biere werden in | Braumeister Hans Seidl braut in der Brauerei die Sorten Zwickl Hell, Zwickl Dunkel und Weizen. Die Biere werden in Fässer und Flaschen abgefüllt und nur im Genussdorf und im Hotel verkauft. | ||
== Einzelnachweise == | == Einzelnachweise == | ||