ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Pinzgau Bräu: Unterschied zwischen den Versionen

Der gelernte KFZ-Mechaniker Hans Peter Hochstaffl arbeitete als Bierführer bei einer Getränkefirma, bevor er seine ersten Brauversuche am heimischen Herd startete. Über einen Stammtisch für Hobbybierbrauer lernte er den Braumeister der Brauerei [[Die Weisse]] in Salzburg kennen, wo er in der Folge eine Lehre als Brauer begannn. Er legte die Braumeisterprüfung ab und arbeitete 13 Jahre lang in der „Weissen“, bevor er sich seinen Traum von der eigenen Brauerei erfüllte. So gründete Hochstaffl im Jahr 2015 sein „Pinzgau Bräu“ in Bruck an der Glocknerstraße, wobei er seine Brauerei auf dem Gelände eines abgebrannten Kerzengeschäftes errichtete.<ref>[http://magazin.salzburgerland.com/essen-trinken/pinzgau-braeu-das-craft-werk/ Magazin Salzburgerland] „Pinzgau Bräu – das Craft-Bier!“</ref> Nachdem er 2014 mit den Vorarbeiten für seine Brauerei begonnen hatte konnten die Bauarbeiten sowie das Aufstellen der Brauanlage im Sommer 2015 abgeschlossen werden. Mitte August 2015 folgten die ersten Sude im Pinzgau Bräu,<ref>[http://www.whisky-circle.info/pinzgau-braeu/ Whisky-Circle Pinzgau], Rainer Edlinger: „Pinzgau Bräu“, 20. September 2015</ref> sodass die Brauerei im September 2015 die Tore öffnen konnte. Die Brauereieröffnung wurde schließlich am 3. Oktober 2015 mit einem „Tag der offenen Tür“ gefeiert.