ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Weingut Judith Beck: Unterschied zwischen den Versionen

Ulrich Leitner ist als Mitarbeiter am Weingut Judith Beck als „Mädchen für alle" eingesetzt und wirkt im Weingarten ebenso wie als Haustechniker. Die 400 Liter-Teekessel, in denen biodynamische Präparate für den Weingarten gekocht werden, brachten Ulrich Leitner vor Jahren auf die Idee, hier Bier zu brauen. Um das Jahr 2013 begann er mit seinen Brauversuchen. Die erste Charge ließ er noch in Sektflaschen vergären, die jedoch beim Öffnen ihren Inhalt bei Öffnen in großen Fontänen frei gaben. Leitner braute zunächst nur für sich selbst, tüftelte jedoch weiter und optimierte seine Brauversuche bzw. das Rezept immer mehr. Als Ergebnis seiner Bemühungen kreierte er das „Ulrich Pale Ale“, ein mit Mandarina Bavaria gehopftes Pale Ale. Hinzu kam später das „Ulrich Punk Pils“ (UPP) und das „Ulrich Herbal Ale“ (UHA). Die Biere werden im Weingut selbst und von Weinhändlern vertreiben.