ÖsterreichWiki:Brauereiführer/Wildschönau Brauerei: Unterschied zwischen den Versionen

Peter Eder richtete 2013 seine Brauerei mit angeschlossenem Grillrestaurant direkt an der Haltestation der Bummelbahn am Ende der Kundler Klamm ein. Bereits im Jänner 2015 kündigte Eder jedoch an, einen Pächter für seine Brauerei zu suchen, der später auch alles übernehmen könne. Ursprünglich hatte Eder einen jüngeren Partner und Braumeister an der Hand, der für die Betriebsübernahme vorgesehen war. Dieser änderte jedoch seine Meinung. Für die Nachfolge als Braumeister bewarben sich laut Zeitungsberichten 800 Bewerber, von denen sich Robert Prinz, Braumeister aus Oberhaching und Betreiber des „Stadlbräu“, durchsetzte. Er entwickelte für die Wildschönau Brauerei an die Münchner Bierstile angelegte Bierrezepte und braute in der Folge die namentlich an die Ortsteile angelehnten Sorten „Mühltaler“ (Helles), „Oberauer“ (Weißbier) und „Auffacher“ (Dunkles), sowie den „Nepomuk“ (bekannt nach der Statue am Wildschönauer Bach) und manches Spezialbier. Zudem bot Prinz wie bereits in Oberhaching Braukurse an.<ref>[https://www.merkur.de/lokales/muenchen-lk/tiroler-setzen-oberhachinger-bier-4933907.html merkur.de] „Tiroler setzen auf Oberhachinger Bier“, 22. April 2015</ref>

== Einzelnachweise ==