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[[Datei:Chocolate Museum-Heindl 1.jpg|mini|hochkant|Exponat im SchokoMuseum Wien]]
[[Datei:Schokomuseum Heindl 1938.JPG|thumb|Unternehmenszentrale in Wien]]
Das von der Confiserie Heindl seit 2001 betriebene '''SchokoMuseum''' im 23. [[Wien]]er Gemeindebezirk [[Liesing (Wien)| Liesing]] zeigt 3000 Jahre Geschichte der [[Schokolade]], von den Xocolatl der [[Olmeken]] bis zur heutigen [[Praline]]. Es erklärt auch den Anbau, die verschiedenen Sorten und Rezepturen der Schokolade und ermöglicht einen Blick in die laufende Produktion.
Die '''Walter Heindl GmbH''' ist eine [[w:Confiserie|Confiserie]] in Wien [[Liesing]].
 
Die im eigenen Werk in Wien hergestellten Schokoladenerzeugnisse, wie [[w:Praline|Pralinen]] werden sowohl in 22 eigenen Filialen, die sich alle in Ostösterreich befidnen, als auch über den Lebensmittelhandel großteils österreichweit vertrieben. Der Exportanteil liegt eigenen Angaben zufolge bei 6 %. Beschäftigt werden ca. 200 Mitarbeiter, die im Jahr 2013 einen Umsatz von 22 Millionen Euro erzielten.
 
== Geschichte ==
Das Familienunternehmen wurde im Jahr 1953 von Walter Heindl senior, einem Konditormeiter und seiner Frau Maria, im [[Margareten|5. Wiener Gemeindebezirk]] gegründet. Als die Produktion ausgeweitet wurde, wurde der Produktionsstandort im Jahr 1967 nach Liesing verlegt. Neben dem Fachhandel wurde mit der Eröffnung der ersten Filiale im Jahr 1973 auch der Verkauf mit einem Netz an eigenen Niederlassungen begonnen.
 
Im Jahr 1987 wurde das Unternehmen von den beiden Söhnen Walter und Andreas von den Eltern übernommen und die Produktpalette erweitert. Im Jahr 2001 wurde auf Grund gestiegener Nachfrage die Produktion auf eine Fläche von 4000 Quadratmetern erweitert.
 
2006 wurde die 1849 gegründete Produktion der Traditionsmarke ''Pischinger'' übernommen. Diese übersiedelte im Jahr 2012 mit den 30 Mitarbeitern ebenfalls nach Liesing. Seit dieser Erweiterung stehen 4.800 Quadratmeter  Produktionsfläche, sowie 12.200 Quadratmeter für Lagerflächen und Büros zur Verfügung.
 
Im Jahr 2014 bekommt auch Unternehmen das [[w:Fairtrade Österreich|Fairtrade Siegel]] verliehen, da die 460 Tonnen jährlcih verarbeitete Schokolade, die aus Kakaobohnen aus Fairtrade-Kooperativen stammen.<ref>[http://kurier.at/wirtschaft/unternehmen/fairtrade-bitteres-geschaeft-mit-bohnen/93.632.564 Fairtrade: Bitteres Geschäft mit Bohnen] im Kurier vom 27. Oktober 2014 abgerufen am 29. November 2015</ref>
 
== Museum ==
[[Datei:Schokomuseum Heindl 1917.JPG|thumb|Produktionspalette im Museum dargestellt]]
Seit 2001 wird ein eigenes Schokomuseum am Standort der Zentrale betrieben. Es zeigt 3000 Jahre Geschichte der [[w:Schokolade|Schokolade]], von den Xocolatl der [[w:Olmeken|Olmeken]] bis zur heutigen Praline. Es erklärt auch den Anbau, die verschiedenen Sorten und Rezepturen der Schokolade und ermöglicht einen Blick in die laufende Produktion.


Das Museum hat die Form eines klassischen Museums mit Exponaten und Bildern sowie Verkostungsmöglichkeit verschiedener Rohschokoladen und anschließendem Blick in die laufende Produktion. Alle Verarbeitungsschritte von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokoladengrundmasse werden erläutert: Anbau, Ernte, Fermentation, Trocknung, Lagerung, Reinigung, Röstung, Brechung, Mahlung, Feinwalzung und [[Conchiermaschine|Conchierung]].
Das Museum hat die Form eines klassischen Museums mit Exponaten und Bildern sowie Verkostungsmöglichkeit verschiedener Rohschokoladen und anschließendem Blick in die laufende Produktion. Alle Verarbeitungsschritte von der Kakaobohne bis zur fertigen Schokoladengrundmasse werden erläutert: Anbau, Ernte, Fermentation, Trocknung, Lagerung, Reinigung, Röstung, Brechung, Mahlung, Feinwalzung und [[Conchiermaschine|Conchierung]].
Das Museum zählt zu den gut besuchten Ausflugszielen in Wien. Auch bei der [[w:Lange Nacht der Museen|Langen Nacht der Museen]] nahm das Museun teil.<ref>[http://www.vienna.at/lange-nacht-der-museen-2013-tipps-in-wien-und-niederoesterreich/3722049 Lange Nacht der Museen 2013: Tipps in Wien und Niederösterreich] auf Vienna online vom 3. Oktober 2013 abgerufen am 29. November 2015</ref> Als Ausflugsziel in einem Nachbarbundesland wird vom Museum die [[Niederösterreich Card]] akzeptiert.<ref>[http://www.niederoesterreich-card.at/a-schokomuseum Stand 2015/16] abgerufen am 29. November 2015</ref>
== Auszeichnungen ==
* 2008 ''Bestes Familienunternehmen'' vom Wirtschaftsblatt<ref>[http://wirtschaftsblatt.at/archiv/printimport/3813091/Auszeichnung-Applaus Auszeichnungen der letzten Jahre] im Wirtschaftsblatt vom 28. Mai 2014 abgerufenam 29. November 2015</ref>
== Einzelnachweise ==
<references/>
== Weblinks ==
{{Commonscat|Confiserie Heindl}}
* http://www.heindl.co.at/
* http://www.pischinger.at/
{{SORTIERUNG:Heindl, Walter}}
[[Kategorie:Lebensmittelhersteller]]
[[Kategorie:Unternehmen in Wien]]
[[Kategorie:Betriebsstätte in Wien]]
[[Kategorie:Betriebsstätte im Bezirk Neusiedl am See]]
[[Kategorie:Betriebsstätte im Bezirk Wien-Umgebung]]
[[Kategorie:Betriebsstätte im Bezirk Mödling]]
[[Kategorie:Betriebsstätte im Bezirk Baden]]
[[Kategorie:Betriebsstätte in Wiener Neustadt]]
[[Kategorie:Betriebsstätte in Graz]]
[[Kategorie:Gegründet 1953]]


== Weblinks ==
== Weblinks ==
Abgerufen von „https://oesterreichwiki.org/wiki/Spezial:Mobiler_Unterschied/89923“

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