Matthias Birnbach: Unterschied zwischen den Versionen
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Matthias Birnbach wurde 1998 in Baden bei Wien geboren. Nach dem Pflichtschulabschluss 2012 besuchte er die Gastgewerbefachschule am [[Wien]]er [[w:Judenplatz|Judenplatz]]. Anschließend war er als Koch im Restaurant Steirereck im [[w:Wiener Stadtpark|Stadtpark]] in Wien tätig. Im Jahr 2016 bestritt er den Wettbewerb [[w:Les Chefs en Or|Les Chefs en Or]], der Europameisterschaft der Köche, in [[w:Paris|Paris]], wo er den zweiten Platz belegte.<ref>[https://www.falstaff.at/nd/matthias-birnbach-erringt-dritten-platz-bei-les-chefs-en-or/"Falstaff: Les Chefs en Or"]</ref> Er arbeitete auch in Deutschland im Restaurant Johanns in Waldkirchen und in Frankreich. Danach machte er die Ausbildung zum Patissier und schloss einen dreijährigen Aufbaulehrgang für Eventmanagement ab. Im Jahr 2017 gewann er den Falstaff Young Talents Cup mit [[w:Eckart Witzigmann|Eckart Witzigmann]] als Jury Vorsitz. Mit 21 Jahren gründete er das Unternehmen ''goodfoodbymats e.U.'' und berät gastronomische Betriebe. | |||
Matthias Birnbach wurde 1998 in Baden bei Wien geboren. Nach dem Pflichtschulabschluss 2012 besuchte er die Gastgewerbefachschule am [[Wien]]er [[Judenplatz]]. Anschließend war er als Koch im Restaurant Steirereck im [[Wiener Stadtpark|Stadtpark]] in Wien tätig. Im Jahr 2016 bestritt er den Wettbewerb [[Les Chefs en Or]], der Europameisterschaft der Köche, in [[Paris]], wo er den zweiten Platz belegte.<ref>https://www.falstaff.at/nd/matthias-birnbach-erringt-dritten-platz-bei-les-chefs-en-or/"Falstaff: Les Chefs en Or"</ref> Er arbeitete auch in Deutschland im Restaurant Johanns in Waldkirchen und in Frankreich. Danach machte er die Ausbildung zum Patissier und schloss einen dreijährigen Aufbaulehrgang für Eventmanagement ab. Im Jahr 2017 gewann er den Falstaff Young Talents Cup mit [[Eckart Witzigmann]] als Jury Vorsitz. Mit 21 Jahren gründete er das Unternehmen goodfoodbymats e.U. und berät gastronomische Betriebe. | |||
== Auszeichnungen == | == Auszeichnungen == | ||
* 2015: Jugend Rezept Contest 2015 — 1. Platz | * 2015: Jugend Rezept Contest 2015 — 1. Platz | ||
* 2016: Les Chefs en Or — 2. Platz | * 2016: Les Chefs en Or — 2. Platz | ||
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== Fernsehen == | == Fernsehen == | ||
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* 2020: W24 SPEZIAL, W24 | * 2020: W24 SPEZIAL, W24 | ||
== Weblinks == | == Weblinks == | ||
* [https://goodfoodbymats.com// Webseite von Matthias Birnbach] (deutsch) | * [https://goodfoodbymats.com// Webseite von Matthias Birnbach] (deutsch) | ||
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Aktuelle Version vom 21. Oktober 2024, 08:25 Uhr
Matthias Birnbach (* 3. März 1998 in Baden) ist ein Koch und Unternehmer.
Leben
Matthias Birnbach wurde 1998 in Baden bei Wien geboren. Nach dem Pflichtschulabschluss 2012 besuchte er die Gastgewerbefachschule am Wiener Judenplatz. Anschließend war er als Koch im Restaurant Steirereck im Stadtpark in Wien tätig. Im Jahr 2016 bestritt er den Wettbewerb Les Chefs en Or, der Europameisterschaft der Köche, in Paris, wo er den zweiten Platz belegte.[1] Er arbeitete auch in Deutschland im Restaurant Johanns in Waldkirchen und in Frankreich. Danach machte er die Ausbildung zum Patissier und schloss einen dreijährigen Aufbaulehrgang für Eventmanagement ab. Im Jahr 2017 gewann er den Falstaff Young Talents Cup mit Eckart Witzigmann als Jury Vorsitz. Mit 21 Jahren gründete er das Unternehmen goodfoodbymats e.U. und berät gastronomische Betriebe.
Auszeichnungen
- 2015: Jugend Rezept Contest 2015 — 1. Platz
- 2016: Les Chefs en Or — 2. Platz
- 2017: Falstaff Young Talents 2017 — 1. Platz
- 2018: Vizestaatsmeister Österreich 2018
- 2018: Les Chefs en Or — 3. Platz
Fernsehen
- 2015: Teka sucht den Küchenstar, Staffel 2, ATV
- 2020: W24 SPEZIAL, W24
Weblinks
- Webseite von Matthias Birnbach (deutsch)
- Bericht Les Chefs en Or (deutsch)
- Bericht Quintessenz 01/2017 (deutsch)