Kremser Senf: Unterschied zwischen den Versionen

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 == Geschichte ==
 === Ursprung ===
-Der Ursprung der Herstellung geht auf Weinhauer vor 500 Jahren zurück. So wird [[w:Maximilian I. (HRR)|Kaiser Maximillian]] anlässlich eines Besuches in Krems zitiert, dass der ihm der Senf besser munde ''als der von Frankreich''. Dabei soll aber die Herstellung aus einer Situation entstanden sien, als die Weinhauer zuviel Most hatte und ihn anderweitig verwenden wollten. So wurde er als [[w:Essig|Essigersatz]] bei der Senferzeugung eingesetzt.
+Der Ursprung der Herstellung geht auf Weinhauer vor 500 Jahren zurück. So wird [[w:Maximilian I. (HRR)|Kaiser Maximillian]] anlässlich eines Besuches in Krems zitiert, dass ihm der Senf besser munde ''als der von Frankreich''. Dabei soll aber die Herstellung aus einer Situation entstanden sein, als die Weinhauer zuviel Most hatten und ihn anderweitig verwenden wollten. So wurde er als [[w:Essig|Essigersatz]] bei der Senferzeugung eingesetzt.
 Auch im ''Offenbacher Warenlexikon'' gegen Ende des 18. Jahrhunderts wird dem Senf bestätigt, dass er ''vorzüglich im Rufe'' stehe. Hergestellt wurde zu der Zeit der Senf in sieben Senfsiedereien in der Stadt.