Gemüseanbau in Wallern: Unterschied zwischen den Versionen

Der '''Gemüseanbau''' hat in [[Wallern im Burgenland]] bereits eine lange Tradition. In diesem Artikel soll die Bedeutung des Gemüseanbaues in der Zeit nach der [[w:Besetztes Nachkriegsösterreich|Besatzungszeit]] ab dem Jahr 1955 beschrieben werden.

In den 1950er-Jahren siedelten sich in Wallern Familien aus Bulgarien an. Durch diese Ansiedlung kam es zu den ersten großen Veränderungen im [[w:Gemüseanbau|Gemüseanbau]]. Der Grundstein für die Entstehung eines Gemüseanbauzentrums wurde gelegt. Man begann auf den gepachteten Feldern von den Wallerner Bauern mit dem Anbau von Paprika und Paradeisern. Die Gemüsebeete wurden "geschwemmt", d.h. mit Wasser in einem ausgeklügelten System mittels Rohrleitung geflutet. Man verwendete eine Haue (ein "Heinl") um die Furchen zu ziehen, denn die Pflanzen sollten weder zu wenig noch zu viel Wasser erhalten.

Durch die Zuwanderung der bulgarischen Familien wurde erstmals der 12-Stunden-Tag eingeführt und die Arbeiterinnen wurden nach Stunden entlohnt. Es bestand ein Überschuss an Arbeitskräften, da die bulgarischen Familien einen wesentlich höheren Tageslohn bezahlten als die Wallerner Bauern. Die Wertschöpfung durch die neuen Gemüseprodukte war enorm und so begannen auch Landwirte aus Wallern die Kenntnisse dieses Gemüsebaues zu übernehmen. Das Gemüse wurde dann entweder über die Sammelstellen an die Händler verkauft oder man vermarktete es selbst.

<ref> ''Chronik Wallern im Burgenland''. Wallern im Burgenland 2014, S. 388-389.</ref>

Die Zahl der Landwirte betrug in den Siebziger- und Achtzigerjahren ca. 200.

So wie in ganz Österreich auch, wurden jedoch die Kleinbetriebe von den Kindern nur mehr selten übernommen und so setzte ab den 1990er-Jahren ein drastischer Rückgang der Landwirte in Wallern ein. So gibt es derzeit <small>(2017)</small> nur mehr ca. 30 landwirtschaftliche Betriebe in Wallern.  

Vermarktet wird das Gemüse heute im Rahmen der [[w:Genuss Region Österreich|Seewinkler Gemüse]].<ref>[http://www.genuss-region.at/genussregionen/burgenland/seewinkler-gemuese/index.html Seewinkler Gemüse] im Port des Lebensministeriums abgerufen am 11. Februar 2017</ref>

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