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Brauhof Wiener Neustadt: Unterschied zwischen den Versionen
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Brauhof Wiener Neustadt (Quelltext anzeigen)
Version vom 9. November 2023, 11:03 Uhr
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[[Datei:WrNeustdt Braeuhaustor.JPG|mini|Bräuhaustor in der Lederergasse]] | [[Datei:WrNeustdt Braeuhaustor.JPG|mini|Denkmalgeschütztes Bräuhaustor in der Lederergasse]] | ||
Der '''Brauhof Wiener Neustadt''' (verschiedene Bezeichungen im Laufe der Jahrhunderte, wie Bräuhaus, Brauhaus o.ä.) war eine städtische [[w:Brauerei|Brauerei]] in [[Wiener Neustadt]] mit einer Ersterwähnung im Jahr 1621 in der Stadtchronik. Er befand sich in der [[w:Liste der Straßennamen von Wiener Neustadt|Bräuhausgasse]]. | [[Datei:Brauhaus-wrNeustadt 1902.jpg|mini|Das Brauhaus im Jahr 1902]] | ||
Der '''Brauhof Wiener Neustadt''' (verschiedene Bezeichungen im Laufe der Jahrhunderte, wie ''Bräuhaus'', ''Brauhaus'' o.ä.) war eine städtische [[w:Brauerei|Brauerei]] in [[Wiener Neustadt]] mit einer Ersterwähnung im Jahr 1621 in der Stadtchronik. Er befand sich in der [[w:Liste der Straßennamen von Wiener Neustadt|Bräuhausgasse]]. | |||
== Geschichte == | == Geschichte == | ||
Diese Ersterwähnung findet sich in einem Schreiben an [[w:Ferdinand II. (HRR)|Kaiser Ferdinand II.]] der um Wiener Neustadt gelegenen ''Herrschaften'' um ''„Abstellung des Preihauses zur Neustatt“'' | Diese Ersterwähnung von 1621 findet sich in einem Schreiben an [[w:Ferdinand II. (HRR)|Kaiser Ferdinand II.]], der von den um Wiener Neustadt gelegenen ''Herrschaften'' um ''„Abstellung des Preihauses zur Neustatt“'' ersucht wurde, was aber nicht durchgeführt wurde. | ||
Trotz dem | Trotz dem [[w:Wein|Wein]] das hauptsächliche Getränk bei der Bevölkerung war, stieg auch der Bierkonsum laufend. Für das Jahr 1697 ist eine Jahresproduktion von 3086 [[w:Eimer (Volumenmaß)|Eimern]] (rund 180.000 Liter) für das städtische Brauhaus dokumentiert. Daneben bestanden auch durch die Stadt bekämpfte zahlreiche Privatbrauereien, die das Bier in sogenannten ''Winkelschenken'' ausschenkten. | ||
Durch den steigenden Bedarf wurde später auch das leerstehende Zeughausareal eingebunden | Durch den steigenden Bedarf wurde später auch das leerstehende Zeughausareal eingebunden. | ||
Ab dem Jahr 1735 verpachtete die Stadt die Brauerei, die bisher selbst betrieben wurde, und so Einnahmen für die Stadt brachten. Um 1820 befanden sich etwa 44 Wirte in der Stadt. Nachdem Bierlieferungen aus der Umgebung zum Weiterverkauf untersagt wurde, stieg der Verkauf durch den Brauhof stetig, sodass 1833 auch die [[w:Kasematten Wiener Neustadt|Kasematten]] der Stadt integriert wurden. Diese hatten in ihren Gewölben ein kühles und trockenes Klima und sich dadurch sehr gut für die Lagerung sowohl vom produzierten Bier als auch von den Rohstoffen eignete. | Ab dem Jahr 1735 verpachtete die Stadt die Brauerei, die bisher selbst betrieben wurde, und so Einnahmen für die Stadt brachten. Um 1820 befanden sich etwa 44 Wirte in der Stadt. Nachdem Bierlieferungen aus der Umgebung zum Weiterverkauf untersagt wurde, stieg der Verkauf durch den Brauhof stetig, sodass 1833 auch die [[w:Kasematten Wiener Neustadt|Kasematten]] der Stadt integriert wurden. Diese hatten in ihren Gewölben ein kühles und trockenes Klima und sich dadurch sehr gut für die Lagerung sowohl vom produzierten Bier als auch von den Rohstoffen eignete. | ||
Im Laufe des 19. Jahrhunderts stieg der Bedarf und damit | Im Laufe des 19. Jahrhunderts stieg der Bedarf und damit auch mehr produziert werden. Im Jahr 1869 wandelte die Stadt das ''Bräuhaus'' in die ''Aktiengesellschaft Wiener Neustädter Brauhof'' und privatisierte diesen. So kam die Brauerei in den Einflussbereich der Brauerefamilie [[w:Dreher (Brauereibesitzer)|Dreher]], die bereits die [[w:Brauerei Schwechat|Brauerei Schwechat]] gründeten und das Lagerbier erfanden. | ||
In Wiener Neustadt legte man neue Eis- und Gärkeller, wie am heutigen [[w:Liste der Straßennamen von Wiener Neustadt|Ferdinand Porschering]], an. | In Wiener Neustadt legte man neue Eis- und Gärkeller, wie am heutigen [[w:Liste der Straßennamen von Wiener Neustadt|Ferdinand Porschering]], an. | ||
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Nur das eine Gebäude in der ''Bräuhausgebäude 7'' verblieb im Besitz der ''Liesinger Brau AG''. Sie erhielt für dieses Objekt eine ''Gast- und Schankgewerbeberechtigung ''. Der ''Liesinger Brauhof'' war als Gastwirtschaft in Betrieb, wurde aber schließlich zu Beginn der 1990er Jahre geschlossen. 2001/2002 wurde auch dieses letzte Gebäude abgerissen. | Nur das eine Gebäude in der ''Bräuhausgebäude 7'' verblieb im Besitz der ''Liesinger Brau AG''. Sie erhielt für dieses Objekt eine ''Gast- und Schankgewerbeberechtigung ''. Der ''Liesinger Brauhof'' war als Gastwirtschaft in Betrieb, wurde aber schließlich zu Beginn der 1990er Jahre geschlossen. 2001/2002 wurde auch dieses letzte Gebäude abgerissen. | ||
Die Tradition des Bierbrauens ließ im Jahr 2014 eine kleine Brauerei mit der Marke ''Wiener Neustädter Bier'' aufleben.<ref>[http://wnbier.at/brauerei/ Unser Braumeister – vom Traum zum eigenen Bierschaum] abgerufen am 15. Oktober 2020</ref> | |||
== Nachnutzung == | |||
Auf dem Gelände der ehemaligen Brauerei befand sich eine Filiale und der Parkplatz der Firma [[w:Rudolf Leiner (Unternehmen)|Leiner]], welche Ende 2018 geschlossen wurde. Eigentümer ist die ''SÜBA AG'', eine Tochterfirma der Holding von [[w:Klemens Hallmann|Klemens Hallmann]], der aktuell (2020) ein neues Stadtviertel plant, das etwa 600 Wohnungen beinhaltet. Zum Teil sollen sich diese in zwei Wohntürmen mit 21 Geschoßen befinden. Diese, die den [[w:Wasserturm Wiener Neustadt|Wasserturm]] überragen, werden nicht von allen begeistert aufgenommen.<ref>[https://noe.orf.at/stories/3068867/ Neues Quartier auf altem Leiner-Areal] auf [[ORF-Niederösterreich]] vom 28. September 2020 abgerufen am 15. Oktober 2020</ref> | |||
== Einzelnachweise == | |||
<references/> | |||
== Weblinks == | == Weblinks == | ||
{{Commonscat|Brauhof Wiener Neustadt}} | |||
*{{Tthek|s|wiener-neustadt|1549464957902|Brauhof|alias=Brauhaus Wiener Neustadt}} | |||
* [http://wnbier.at/geschichte/ Wiener Neustadt – Eine traditionsreiche Braugeschichte] | * [http://wnbier.at/geschichte/ Wiener Neustadt – Eine traditionsreiche Braugeschichte] | ||
* [http://www.zeitgeschichte-wn.at/stadt-spaziergaenge/vor-100-jahren/pplace/538?pfadid=13 Vor 100 Jahren – Als es noch das echte Wiener Neustädter Bier gab] | * [http://www.zeitgeschichte-wn.at/stadt-spaziergaenge/vor-100-jahren/pplace/538?pfadid=13 Vor 100 Jahren – Als es noch das echte Wiener Neustädter Bier gab] | ||
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[[Kategorie: | [[Kategorie:Ehemalige Brauerei]] | ||
[[Kategorie:Unternehmen in | [[Kategorie:Unternehmen in Wiener Neustadt]] | ||
[[Kategorie:Betriebsstätte in Niederösterreich]] | [[Kategorie:Betriebsstätte in Niederösterreich]] | ||
[[Kategorie:Wiener Neustadt]] | [[Kategorie:Wiener Neustadt]] | ||
[[Kategorie:Gegründet 1621]] | [[Kategorie:Gegründet 1621]] | ||
[[Kategorie:Aufgelöst 1926]] | [[Kategorie:Aufgelöst 1926]] | ||