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Martinigans: Unterschied zwischen den Versionen
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→Geschichte
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Der Martinstag am Ende des bäuerlichen Wirtschaftsjahres, dass die Gänse beim Festessen, dass noch vor Beginn der [[w:Advent|Adventszeit]], die als Fastenzeit galt. serviert wurde. | Der Martinstag am Ende des bäuerlichen Wirtschaftsjahres, dass die Gänse beim Festessen, dass noch vor Beginn der [[w:Advent|Adventszeit]], die als Fastenzeit galt. serviert wurde. | ||
Aus der Geschichte ist auch bekannt, dass es nicht nur ein bäuerlicher oder bürgerlicher Brauch war, sondern auch am Kaiserhof die Gans gerne zu diesem Anlass gegessen wurde. So wird [[w:Maria Theresia|Maria Theresia]] sie gerne genoss. Den dadurch möglichen Zutritt zur Kaiserin sollen auch jüdische Lieferanten aus [[w:Bratislava|Pressburg]] gerne genützt haben.<ref name= nwb>{{ANNO|nwb|09|11|1912|9|Martini|HERVORHEBUNG= | Aus der Geschichte ist auch bekannt, dass es nicht nur ein bäuerlicher oder bürgerlicher Brauch war, sondern auch am Kaiserhof die Gans gerne zu diesem Anlass gegessen wurde. So wird [[w:Maria Theresia|Maria Theresia]] sie gerne genoss. Den dadurch möglichen Zutritt zur Kaiserin sollen auch jüdische Lieferanten aus [[w:Bratislava|Pressburg]] gerne genützt haben.<ref name= nwb>{{ANNO|nwb|09|11|1912|9|Martini|HERVORHEBUNG=Martinigans}}</ref> | ||
Der Martinstag am Ende des bäuerlichen Wirtschaftsjahres, dass die Gänse beim Festessen, dass noch vor Beginn der [[w:Advent|Adventszeit]], die als Fastenzeit galt, serviert wurde. | Der Martinstag am Ende des bäuerlichen Wirtschaftsjahres, dass die Gänse beim Festessen, dass noch vor Beginn der [[w:Advent|Adventszeit]], die als Fastenzeit galt, serviert wurde. | ||