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Balkan Grill: Unterschied zwischen den Versionen
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Der '''Balkan Grill''' in [[Salzburg]] ist ein [[Würstelstand]], der aufgrund seiner Lage in der Salzburger Altstadt in einem [[w:Durchhaus|Durchhaus]] zwischen Getreidegasse und Universitätsplatz zu einer Institution wurde. Außerdem erlangte er Bekanntheit durch seine Erfindung der [[w:Bosna (Imbiss)|Bosna]]. | Der '''Balkan Grill''' in [[Salzburg]] ist ein [[Würstelstand]], der aufgrund seiner Lage in der Salzburger Altstadt in einem [[w:Durchhaus|Durchhaus]] zwischen Getreidegasse und Universitätsplatz zu einer Institution wurde. Außerdem erlangte er Bekanntheit durch seine Erfindung der [[w:Bosna (Imbiss)|Bosna]]. | ||
Der Würstelstand wurde im Jahr 1950 von dem Bulgaren ''Zanko Todoroff '' aufgebaut, nachdem er im ''Müllner Brau'' im Jahr zuvor die [[w:Bosna (Imbiss)|Bosna]] herstellte, die sich innerhalb kürzester Zeit zu einem ''Renner'' entwickelte. Diesen Imbiss nannte er zuerst ''Nadinizer'', der aber für den Kunden schwer zu merken war. So nannte er ihn in der Folge ''Bosa'', einem bulgarischen Wort, das auf deutsch [[w:Jause|Jause]] oder ''Getränk'' bedeutet. Ein Schriftenmaler für seinen Imbissstand änderte auf ''Balkan'' und ''Bosna'', was er auf [[w:Bosnien|Bosnien]] zurückführte. Von daher werden nach einem Geheimrezept die gegrillten Bratwürste im getoasteten Weißbrot mit Senf, Zwiebeln und einer Curry-Gewürzmischung, eben die Bosna an diesem Würstelstand verkauft, die sich auch gesamten österreichischen und bayrischen verbreiteten. | Der Würstelstand wurde im Jahr 1950 von dem Bulgaren ''Zanko Todoroff '' aufgebaut, nachdem er im ''Müllner Brau'' im Jahr zuvor die [[w:Bosna (Imbiss)|Bosna]] herstellte, die sich innerhalb kürzester Zeit zu einem ''Renner'' entwickelte. Diesen Imbiss nannte er zuerst ''Nadinizer'', der aber für den Kunden schwer zu merken war. So nannte er ihn in der Folge ''Bosa'', einem bulgarischen Wort, das auf deutsch [[w:Jause|Jause]] oder ''Getränk'' bedeutet. Ein Schriftenmaler für seinen Imbissstand änderte auf ''Balkan'' und ''Bosna'', was er auf [[w:Bosnien|Bosnien]] zurückführte. Von daher werden nach einem Geheimrezept die gegrillten Bratwürste im getoasteten Weißbrot mit Senf, Zwiebeln und einer Curry-Gewürzmischung, eben die Bosna an diesem Würstelstand verkauft, die sich auch gesamten österreichischen und bayrischen Raum verbreiteten. | ||
Im Jahr 1983 übernahm die Salzburger Fleischerei ''Walter'' den Stand. Seit dieser Zeit steht ''Hildegard Ebner'' als ''gute Seele'' im Verkaufstand. | Im Jahr 1983 übernahm die Salzburger Fleischerei ''Walter'' den Stand. Seit dieser Zeit steht ''Hildegard Ebner'' als ''gute Seele'' im Verkaufstand. | ||