Beamtenforelle: Unterschied zwischen den Versionen

Eine '''Beamtenforelle''' bezeichnet in Österreich, im speziellen in [[Wien]] ugs. eine [[w:Knackwurst|Knackwurst]].

Bekannt wurde die Bezeichnung in der [[w:Besetztes Nachkriegsösterreich|Nachkriegszeit]] durch den [[w:Julius Raab|Bundeskanzler Raab]] (1891-1964), der seine Lieblingsspeise so bezeichnete.<ref>[https://www.ots.at/presseaussendung/OTS_20111130_OTS0001/geburtstagsfeier-mit-grossneffen-beamtenforelle-virginia-staatsvertragskanzler-julius-raab-waere-120-jahre-audio Geburtstagsfeier mit Großneffen, Beamtenforelle & Virginia: Staatsvertragskanzler Julius Raab wäre 120 Jahre!] auf OTS-APA vom 30. November 2011 abgerufen am 18. Oktober 2022</ref> Sie weist auf die damals eher'' bescheidenen Verdienste der Beamten hin. Sie auch am Freitag als Katholik im Büro wie an den anderen Tagen essen zu dürfen begründete er sie abgeblich mit den Worten:

{{Zitat|Knackwurst gilt nicht als Fleisch, die gilt als ''Mehlspeis''|Julis Raab<ref>[https://kurier.at/chronik/oesterreich/das-taegliche-krisen-rezept-heute-beamtenforelle/400831175 Das tägliche Krisen-Rezept - Heute: Beamtenforelle] im Kurier vom 4. Mai 2020 abgerufen am 18. Oktober 2022</ref>}}

Bereits vorher wurde der Begriff in dem selben Zusammenhang für ein ''Salzstangerl'' verwendet.

== Literatur ==