Villacher Torte: Unterschied zwischen den Versionen

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Villacher Torte (Quelltext anzeigen)

Version vom 5. August 2020, 08:54 Uhr

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== Entstehung und Vertrieb ==
== Entstehung und Vertrieb ==
Die Torte wurde vom Ehepaar Robert und Annemarie Koloini in den 1970er Jahren kreiert. Koloini gründeten im Jahr 1970 die Konditorei Koloini in Villach, die der Sohn Michael 1995 übernahm und mit einem Produktionsbetrieb in der Zehenthofstraße 25 in Villacherweiterte.Über die Jahre hinweg wuchs die Konditorei zu einem Betrieb mit einem weiteren Produktionsstandort in der Zehenthofstraße 25 in Villach.  
[[Datei:Villacher Torte - Mandel Schoko-Masse mit Marzipan, Weichseln und verschiedenen Likören.jpg|mini|hochkant|Villacher Torte]]
Die Torte wurde vom Ehepaar Robert und Annemarie Koloini in den 1970er Jahren kreiert. Koloini gründeten im Jahr 1970 die Konditorei Koloini in Villach, die der Sohn Michael 1995 übernahm und mit einem Produktionsbetrieb in der Zehenthofstraße 25 in Villacherweiterte.Über die Jahre hinweg wuchs die Konditorei zu einem Betrieb mit einem weiteren Produktionsstandort in der Zehenthofstraße 25 in Villach.  Die fruchtige Torte wird von [[w:Sachertorte|Sacher-]] und [[w:Schwarzwälder Kirschtorte|Schwarzwälder-Kirsch-Torte]] inspiriert. Die Mandel-Schoko-Masse mit Marzipan, Sauerkirschen und verschiedenen Likören wird dekoriert mit der Adlerkralle des Villacher Stadtwappens.<ref name=":0" /><ref name=":1" /> Einige Zutaten wie Marzipan und Nougat werden im Haus zubereitet beziehungsweise veredelt.<ref name=":2">[https://www.cafeamplatz-hietzing.at/uploads/media/5bf2c337c9606/villacher-torte.pdf Geschmack ist die Kunst - zu verstehen], PDF; 134 kB</ref> Seit dem Jahr 2011 wird sie cremiger und leichter hergestellt.


Seit 2019 wird die Torte auch über je einen für die Konditorei Koloini entwickelten 24-Stunden-Automaten in Villach und [[Klagenfurt am Wörthersee|Klagenfurt]] vertrieben. Die Torten werden dabei im Automaten bei 0 °C gekühlt. Angeboten wird die Villacher Torte in zwei Größen.<ref name=":0">{{Internetquelle |autor=Matthaes Verlag GmbH, Stuttgart Germany |url=https://www.kocaonline.de/nachrichten/idee-torte-rund-um-die-uhr,7069311178.html |titel=Torte rund um die Uhr |abruf=2020-08-02 |sprache=de}}</ref><ref name=":1">{{Internetquelle |autor=Gustav Schatzmayr |url=https://www.goodstuff-alpeadria.com/villacher-torte-von-koloini-in-villach-kaernten/ |titel=Villacher Torte von Koloini in Villach, Kärnten |werk=goodstuff AlpeAdria |datum=2020-06-24 |abruf=2020-08-02 |sprache=de-DE}}</ref>
Seit 2019 wird die Torte neben den Konditoreien auch über je einen für die Konditorei Koloini entwickelten 24-Stunden-Automaten in Villach und [[Klagenfurt am Wörthersee|Klagenfurt]] vertrieben. Die Torten werden dabei im Automaten bei 0 °C gekühlt. Angeboten wird die Villacher Torte in zwei Größen.<ref name=":0">{{Internetquelle |autor=Matthaes Verlag GmbH, Stuttgart Germany |url=https://www.kocaonline.de/nachrichten/idee-torte-rund-um-die-uhr,7069311178.html |titel=Torte rund um die Uhr |abruf=2020-08-02 |sprache=de}}</ref><ref name=":1">{{Internetquelle |autor=Gustav Schatzmayr |url=https://www.goodstuff-alpeadria.com/villacher-torte-von-koloini-in-villach-kaernten/ |titel=Villacher Torte von Koloini in Villach, Kärnten |werk=goodstuff AlpeAdria |datum=2020-06-24 |abruf=2020-08-02 |sprache=de-DE}}</ref>


== Besonderheiten im Sortiment ==
[[Datei:Villacher Torte - Mandel Schoko-Masse mit Marzipan, Weichseln und verschiedenen Likören.jpg|mini|hochkant|Villacher Torte]]
Die ''Villacher Torte'', die in den 1970er Jahren in der Konditorei estmals gebacken wurde, ist eine fruchtige Torte, die von [[w:Sachertorte|Sacher-]] und [[w:Schwarzwälder Kirschtorte|Schwarzwälder-Kirsch-Torte]] inspiriert ist. Die Mandel-Schoko-Masse mit Marzipan, Sauerkirschen und verschiedenen Likören wird dekoriert mit der Adlerkralle des Villacher Stadtwappens.<ref name=":0" /><ref name=":1" /> Einige Zutaten wie Marzipan und Nougat werden selbst zubereitet beziehungsweise veredelt.<ref name=":2">[https://www.cafeamplatz-hietzing.at/uploads/media/5bf2c337c9606/villacher-torte.pdf Geschmack ist die Kunst - zu verstehen], PDF; 134 kB</ref> Seit dem Jahr 2011 wird sie cremiger und leichter hergestellt.


Im Jahr 2018 wurde Torte ''Carinthian Cheescake (Kärnter Cheescake)'', für die Michael Koloini ein Jahr lang an der Rezeptur getüftelt hatte, vorgestellt.<ref>{{Internetquelle |url=https://news.furt.at/artikel/1368587/Villacher-erfindet-ersten-Kaerntner-Cheesecake |titel=Villacher erfindet ersten "Kärntner Cheesecake" - news.furt.at |abruf=2020-08-02}}</ref>
Im Jahr 2018 wurde Torte ''Carinthian Cheescake (Kärnter Cheescake)'', für die Michael Koloini ein Jahr lang an der Rezeptur getüftelt hatte, vorgestellt.<ref>{{Internetquelle |url=https://news.furt.at/artikel/1368587/Villacher-erfindet-ersten-Kaerntner-Cheesecake |titel=Villacher erfindet ersten "Kärntner Cheesecake" - news.furt.at |abruf=2020-08-02}}</ref>
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== Weblinks ==
== Weblinks ==
* [https://www.koloini.com/ Homepage]
* [https://www.koloini.com/ Homepage der Konditorei]


{{SORTIERUNG:Koloini}}
{{SORTIERUNG:Villacher Torte}}
[[Kategorie:Gegründet 1970]]
[[Kategorie:Mehlspeise]]
[[Kategorie:Konditorei]]
[[Kategorie:Unternehmen in Villach]]
[[Kategorie:Betriebsstätte in Villach]]
[[Kategorie:Regiowiki:Von Wikipedia importiert]]
[[Kategorie:Regiowiki:Von Wikipedia importiert]]
Abgerufen von „https://oesterreichwiki.org/wiki/Spezial:Mobiler_Unterschied/289741“

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